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美食與時尚，均具有引發人衝動的特質。兩者的結合，讓時尚更容易為人親近品嘗。
食尚部落格
秉持著時尚與食物一樣，都該是可以在生活中享受的細節之理念，原本於時裝品牌工作的Anna Marconi結合她生命中的兩大熱情：時尚與美食，於3年前創立「Taste of Runway」部落格，透過食物重新解讀時尚。她喜愛的Runway Look就是她的創作靈感，服裝的色彩、印花、輪廓、面料材質，在她眼中被拆解成食物元素，再重新組合一道兼具美觀與美味的佳餚，或許是一道湯、一個開胃菜、一杯色彩繽紛的雞尾酒，或令人難以抗拒的甜點。
Anna以Chloechen復古印花洋裝的色彩與輪廓創作出紫羅蘭狂歡曲雞尾酒。（Chloechen提供）
Anna以Chloechen復古印花洋裝的色彩與輪廓創作出紫羅蘭狂歡曲雞尾酒。（Chloechen提供）
Anna：買不起時尚，做成點心也開心
Anna並非第一個將食物與時尚結合的人，但她的成功之處在於她不僅是創作純然賞心悅目的食物藝術，而是一道可以吞吃入腹的美食。從小跟在開餐廳的媽媽身邊學作菜，長大後接受米蘭時尚學校的薰陶與時尚品牌的洗禮，讓她可以很直覺的將伸展台上的時裝化作餐桌上的美味，多用天然的蔬果調色，步驟簡單，讓人躍躍欲試。而且她樂意分享食譜，讓同樣喜歡美食與時尚的人可以在家試作、品嚐，落實時尚是生活一部分的哲學，獲得了70幾個國家粉絲的喜愛，13個國家時尚雜誌採訪，以及引來Chloe Chen創意總監陳譓伃的注意，促成她的第一個海外品牌合作。
「Taste of Runway」米蘭部落客Anna Marconi（左）應Chloechen創意總監陳譓伃之邀來台，爲Chloechen Cafe開幕進行聯名合作。（Chloechen提供）
「Taste of Runway」部落格以美食詮釋各種領域的創作，跨界的範疇從音樂、時尚、香氛、設計創作等等，將美食創作帶到另一番境界。（記者王瀅娟截自www.tasteofrunway.com）
開始這麼做的原因，Anna也很老實的說：「我買不起我喜歡的Look，所以我把它們煮出來取而代之。」比起在快時尚中尋找安慰的替代品，她將慾望轉化為創作的動力，令人激賞。
時尚聯名下午茶
秀場與品牌活動中的點心中融入當季設計特色已經是常態，不過即使不是VIP，也可以透過飯店下午茶品嘗到時尚美味。位於倫敦精品齊聚的騎士橋區的Berkeley酒店，Preta-Portea時尚下午茶（高級時裝法文Pret-a-Porter與tea的結合）已推出將滿10週年。跟時尚大換季同步，每6個月換一次菜單，應用當季時尚色彩與主題為靈感創作，如2014秋冬的下午茶點心靈感包括Diane von Furstenberg慶祝 40周年的裹身裙、Moschino的黃色M手袋、Dolce & Gabbana古怪的貓頭鷹、Valentino的迷你洋裝和Jimmy Choo黑白斑馬紋Cayla包等，盛放於英國知名服裝設計師Paul Smith為英國知名餐具品牌Thomas Goode設計的骨瓷餐盤上端上桌。此外，也跟上精品聯名風潮，不時有聯名合作，如前不久與Jimmy Choo推出聯名下午茶，Jimmy Choo秋冬的經典Anouk高跟鞋、Gala平底鞋與Rebel、Cayla、Candy、Cloud等包款都化身甜點。
以Jimmy Choo經典Anouk高跟鞋創作的糖霜餅乾。（Jimmy Choo提供）
以Jimmy Choo經典Anouk高跟鞋創作的糖霜餅乾。（Jimmy Choo提供）
台灣飯店最近也跟上這樣的風潮，如之前寒舍艾美酒店與Marc by Marc Jacobs推出聯名下午茶，晶華酒店與Damiani推出蘇菲亞羅蘭系列下午茶，限時與時尚結合的魅力，每每推出便預定一空。
Damiani蘇菲亞羅蘭系列的元素：3個同心圓、玫瑰金、如瀑布般鑲嵌的鑽石，展現蘇菲亞羅蘭的熱情，也是晶華甜點主廚創作的靈感來源。（Damiani提供）
晶華酒店以Damiani蘇菲亞羅蘭珠寶系列創作的下午茶甜點。（Damiani提供）
時尚Café
時尚品牌開餐廳以傳遞品牌精神與氛圍是趨勢，尤其在亞洲地區。Chanel、Bvlgari在東京銀座旗艦店內均開設餐廳，agnes. b甜點、咖啡店與餐廳也僅限定於亞太區拓展，最近輕食餐廳剛於微風松高店開幕。近來這股風潮有回攻歐美的趨勢，如Giorgio Armani於米蘭開設Armani Café、Ralph Lauren也於POLO旗艦店內開設牛排餐廳與咖啡店。
Ralph Lauren首間咖啡館Ralph’s Coffee座落於POLO紐約第五大道旗艦店2樓，洋溢美式懷舊咖啡館風情。（Ralph Lauren提供）
Ralph’s Coffee提供Ralph Lauren個人特調風味咖啡，選用USDA有機認證咖啡豆。（Ralph Lauren提供）
綠色的Ralph’s Coffee Truck不定時出沒於紐約街頭宣傳。（Ralph Lauren提供）
餐廳的裝潢、餐點的設計與餐桌上的一切，無一不是傳遞品牌精神的工具，尤其是顧客要花上1、2個小時的時間體驗，對品牌來說是絕佳的宣傳。最近剛於東區旗艦店內開設Chloechen Café的陳譓伃便說：「對於Chloechen的品牌精神，我說再多顧客可能感受也有限，不如設計一個Café，讓顧客自己來體驗，會更容易了解。」
agnes b. Le Pain Grille洋溢法式小餐館風情，精挑法國美食，牆上佈置設計師熱愛的攝影照片。（agnes b.提供）
agnes b. Le Pain Grille火腿起司太陽蛋鹹薄餅，採用法國進口黑麥麵粉，以布列塔尼純正做法製作鹹薄餅（Galettes），310元。（agnes b.提供）
agnes b. Le Pain Grille法式白酒奶油淡菜佐薯條，採用法國諾曼第直送淡菜，680元。（agnes b.提供）
