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蔬果不是吃多就會瘦!研究:「這種」蔬菜吃了體重增加最迅速!

Apr. 18 2017
文/記者汪瑋琪 圖/擷取自sarangdungy instagram

減肥不要吃錯蔬菜水果,小心不瘦反變胖。

談到健康飲食,最標準的答案就是多吃蔬菜,不過蔬菜真的都是好的嗎?根據「SHEFINDS」報導,美國哈佛大學飲食和減肥研究發現,常吃玉米、馬鈴薯、碗豆......澱粉類蔬菜的人,體重增加迅速,其中以玉米效果最明顯。

哈佛大學追蹤13萬人,進行20年的飲食追蹤調查,還要他們每2年匯報一次體重,結果發現,增加水果食用量的人,體重減少0.2公斤;增加蔬菜的人,體重則是減少0.1公斤,但若是玉米食用量增加的人,體重居然增加了0.9公斤;碗豆增加0.2公斤;馬鈴薯則是增加0.3公斤。

這些澱粉類蔬菜雖然有各種營養,但是它們卻容易使得血糖迅速竄升後下降,引起強烈的飢餓感,反而會促使你吃更多食物,進而吞下更多熱量。不過這也不代表你減肥不能吃這些澱粉類蔬菜,不管哪一種蔬果,絕對都是適量最健康。

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