自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由istyle】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

天天外食也想健康瘦?營養師驚爆「吃消夜」是需要的!

Jul. 12 2017
文/記者田培耘

 沒時間自己煮,外食的選擇就是關鍵,長期營養不均衡又吃過多精緻食物一定變胖,要減就難了。(圖片擷取自pinterest)

現代人工作忙碌經常外食,但食物選擇少容易營養不均衡,到底外食該怎麼吃,才能營養健康又享瘦?iStyle特地專訪營養師趙函穎,選對食物就能吃得營養又不胖。

外食四大天王盡量少吃
大家生活忙碌很少下廚經常外食,在外面常常攝取過多肉類、澱粉及過多油脂,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎提到,外食四大天王:早餐店鐵板麵、咔啦雞腿堡、便當、速食店炸雞,還有麵店乾麵都是大家常吃,但這些食物都缺乏蔬菜纖維,也比較油膩,長年吃也容易變胖。

外食最大的困擾就是蔬菜選擇少。(圖片擷取自pinterest) 

「營養消夜」是必要的
一般建議成人一天要攝取7-9個拳頭大小的蔬果,但外食要吃到足夠蔬菜本來就不容易,能吃的蔬菜選擇又少,營養師建議當天如果吃不到足夠的量,就這樣煮消夜吧!在超市簡單採買,將一顆大番茄、娃娃菜、木耳、玉米筍、蛤蜊、魚片等,通通丟進湯裡煮來吃;若真的太忙,下班也可以外帶單人份涮涮鍋,王子麵烏龍麵白飯等精緻澱粉避開,也不要沾沙茶醬,沾醬油蔥薑蒜即可,這樣吃就能補充過少的蔬菜攝取。如果連小火鍋都來不及買,便利商店也好,無糖高纖豆漿、一顆茶葉蛋、蔬菜沙拉及水果,地瓜也可以,就是簡單的一餐。

只要選對食材跟沾醬,火鍋是營養均衡的好選擇。(圖片擷取自Melody Instagram) 

手搖飲料請忍住
大街小巷到處都是飲料店,很多上班族餐後就來一杯手搖飲料,這就是導致發胖的恐怖來源,含糖量極高,也不要以為不喝改買便利商店比較好,一罐可樂有八顆方糖,將近快2份水果的糖分,如果一定吃點甜甜的才有上班幹勁,買杯山藥薏仁豆奶或天然水果口味的果凍,都比手搖杯好。

賈靜雯不愛喝甜的,曾透露平常最愛喝無糖豆漿,喝有糖的還不習慣。(圖片擷取自賈靜雯Facebook) 

營養師的超商減肥餐
如果這陣子希望瘦一點,無法自己下廚但又想吃得清爽,以下是營養師推薦的萬用食譜:

早餐=綜合水果+無糖高纖豆漿+茶葉蛋+地瓜
午餐=生菜沙拉+無調味堅果+地瓜+黑咖啡
晚餐=關東煮蔬菜+關東煮豆腐+蒟蒻+水果

但營養師提醒,超商的盒裝沙拉很方便,但其實小盒沙拉差不多只有1份蔬果的量,大盒也頂多2份而已,若想補足一天9份蔬果,還必須從其它地方補充才行。

徐若瑄的18天瘦3公斤食譜也有地瓜跟蛋,營養又有飽足感。(圖片擷取自徐若瑄Facebook)

營養師 趙函穎 
現為晨光健康營養專科諮詢中心院長,專長女性健康瘦身、營養科學及個人體質調整。著有「卡路里瘦身是場世紀大陷阱」一書, 經常在Facebook粉絲團分享瘦身新知。

延伸閱讀:
徐若瑄「18天瘦3公斤減肥菜單」真的可以健康瘦?營養師表示...
外食族也可以瘦得快?筋肉媽媽:掌握「這個原則」吃得飽也不易復胖

快加入!新聞送上來!

iOS

Android

LINE加入好友

加入「自由 iStyle 頻道」粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
版權所有 不得轉載
© 2017 The Liberty Times. All Rights Reserved.