歷經 27 年二次熟成的威士忌！台灣限量 123 瓶必掀搶購風潮
2022/03/29 20:30文／記者余崇慧 圖／品牌提供
歷經27年二次熟成的威士忌，竟然會出現果香及奶油焦糖味，蘇格登39年原酒單一麥芽威士忌，在傳統底蘊上加入了顛覆想像的技術，成就出讓人驚豔的威士忌。
酒，總是越陳越香，但在「陳」的過程中，若能維持傳統但又勇於創新，便能創造出非凡話題，就像「時光協奏系列第二樂章-蘇格登39年原酒單一麥芽威士忌」。出自蘇格蘭首位女性調酒師Maureen Robinson之手，她以自身超過40年的經歷，打破常規的熟成標準，將經典酒款蘇格登12年原酒注入多種頂級歐洲橡木桶包含頂級紅酒、波特酒、PX & Oloroso雪莉酒浸潤而成，歷經27年的二次熟成，最後置放於法國波爾多紅酒桶中收尾。
12+27是蘇格登有史以來最長的二次熟成，Maureen Robinson之所以有此靈感主要是回顧多年前造訪法國葡萄酒莊品嘗到剛從葡萄藤摘下成熟葡萄的經歷，激起她對於威士忌風味的創新想法，因此在二次熟成過程中加入了不同酒種的橡木桶，其中也包含以葡萄製成的紅酒。蘇格登39年原酒酒業為琥珀色，用聞的可聞到果香及奶油焦糖香味。
顛覆的熟成手法也運用在外裝包裝上，可見外包裝上有一個漩渦圖騰，這也是來自Maureen Robinson探訪南歐酒莊的遊歷，以抽象漩渦比擬威士忌於紅酒桶陳釀27年的意象，添加金色則是代表酒液風味層次的變化。時光協奏系列第二樂章-蘇格登39年原酒單一麥芽威士忌全球限量1,695瓶，其中123瓶獨獻台灣威士忌藏家。
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