國際名廚江振誠跨行設計珠寶！首款為鑽石項鍊預計年底推出

JOY COLORi未來鑽石持續溝通永續的實驗培育鑽石，今年找來國際名廚江振誠力挺，江振誠更首度設計珠寶作品，手繪了具意義的鑽石項鍊草圖，預計今年底正式推出。

在全球提倡永續環保議題的同時，精品產業尤其珠寶鑽石領域也加入了此行列，實驗室培育的鑽石因可大大減低碳排放深受國際名人喜愛，過去總是造成爭議的培育鑽石、開採鑽石之爭可說落幕，2018年美國聯邦貿易委員會即定義開採鑽石及培育鑽石皆為真正的鑽石，時尚精品品牌、集團如LVMH、Chanel、Gucci等也紛而加入培育鑽石的行列。培育鑽石在全球的銷量正在急速增長中，可見越來越多人理解並認同此理念。

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培育鑽石（未來鑽石）與開採鑽石被定義皆為鑽石。

而在台灣，培育鑽石由JOY COLORi於2019年率先引進零碳排放的實驗室培育鑽石，並將之名為「未來鑽石」，引進品牌從最開始的DIAMOND FOUNDRY，今年又再度帶來來自美國的Washington Diamond，是世界上第一家在鑽石上實現氣候100%中性的鑽石品牌，並提供保證原產地，來源越多對消費者來說更是增加購物的選擇性。

JOY COLORi創辦人謝淑英與江振誠，攜手合作打造聯名款作品。

JOY COLORi更跨界與名廚江振誠合作，邀請打造設計一款聯名珠寶作品。原來兩人合作契機是因為江振誠餐廳前一波的菜單靈感正也是來自於永續議題，江振誠說「食材也是必須永續的」，此觀念與未來鑽石不謀而合，因此決定攜手合作。江振誠以自身喜好推薦了數款JOY COLORi的戒指作品，當中尤其是愛戀光芒的阿斯切（Asscher）車工鑽石戒指最讓江振誠印象深刻，他著迷於八角形的事物，呼應個人著作《八角哲學》，尤其欣賞階梯式切割，一層層的光線與平時鑽石的表現截然不同。

江振誠在設計菜單、思考食材時也是從永續的角度切入，與JOY COLORi未來鑽石的理念不謀而合。

江振誠很喜歡阿斯切（Asscher）車工鑽石，3.08克拉，580,000元起。

江振誠也推薦這款戀心時光（女）Moments戒指，
總重1克拉，69,500元起，欣賞的是它的多重車工鑽石妝點。

江振誠更首度參與珠寶設計，以不同長短的長棍形車工鑽石不規則線形排列，就像時間軸一樣，之所以這樣設計他說每個不一樣的長形鑽石都代表一個重要的回憶或故事，每個人心中一定都有這些屬於自己的故事，正適合把它戴在身上永遠記得它。江振誠設計的鑽石項鍊作品預計今年年底正式對外販售，並採限量制度。

江振誠首次參與珠寶設計，圖為手繪稿，預計將於年底推出。

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