總鋪師手路菜、米其林推薦全到齊！新光三越年菜預購 5大獨家亮點超夢幻
2023/12/20 20:30文／記者劉雅嫺 圖／品牌提供、記者劉雅嫺攝
送舊迎新，一晃眼農曆年也開始倒數啦！百貨龍頭之一的新光三越百貨，今（20）日發布春節年菜禮品，一字排開超精彩，包括四大總鋪師手路菜、米其林星級、必比登推薦全到齊，業者表示看準圍爐商機，預估今年可上看1.2億業績，其中這五點獨家亮點更是不可錯過！
1、獨家「文學家宴」最文藝的圍爐宴
延續人文合作風潮，新光三越為歡慶台南即將迎接建城400年，首度與台灣文學館跨界合作打造「台灣文學館家宴」年菜，從「天時地利人和」的理念出發，一次集結台南府城米其林推薦3大餐廳！
包括錦霞樓（蝦棗+蟳丸、紅蟳干貝米糕）、福樓（東坡肉）、博仁堂（養生雞窩盅）和50年南北貨老店的勝義行（烏魚子），並與台灣文學作家的作品字句結合，絕對是最具文藝氣息的圍爐宴。
2、集結台灣四大總鋪師
台灣總鋪師的手路菜，向來也是年菜最愛，這回一次找來台灣四大總舖師－黃景龍、阿隆師、阿輝師、阿微姊，將最台灣味的辦桌饗宴端上桌。
傳承總舖師父親料理精神的台北老字號餐廳儂來餐廳「黃景龍x嘟嘟家台式吮指豬肋排」、榮獲台灣總舖師故鄉高雄內門十大店家的最老牌總舖師「阿隆師 佛跳牆海中寶」、傳承半世紀好味道的內門「阿輝師 唐朝一品封」、飄香近40年古早味手路菜的內門「阿微姊 鳳凰和鳴年菜組」，四大功夫菜讓年節更精緻。
3、米其林推薦不可錯過
米其林、必比登推薦，絕對也是焦點之一，今年集結米其林餐盤推薦餐廳的年菜，讓最道地的好味增添年味。
像是連續3年獲得台中米其林餐盤推薦「千味海鮮」，推出蒜苗白鯧炊粉鍋；眾多名人最愛創意台菜「丸滿台灣味手路菜餐廳」，送上嫩滑蔥油雞；台版米其林、擁有台灣廚神之稱的阿發師「青青餐廳」則有魷魚螺肉蒜；以及「膳馨」川味酸菜魚、「寒舍集團」潮式滷水拼盤等，滿滿餐盤推薦超經典。
4、年味伴手禮
年節不能缺少的伴手禮，新光三越也幫你想好了，包括日法6大首度登台超人氣伴手禮，包括被譽為「甜點界畢卡索」來自法國的精品馬卡龍「Pierre Hermé」的綜合禮盒、由大阪多家和菓子名店聯手響應2025年世界博覽會，打造全新大阪甜點伴手禮企劃「大阪ええYOKAN 羊羹禮盒」都入列。
最令人驚喜的還有充滿年味的巧思，像是沖入熱水就可以品嚐日本職人傳承130年美味的「久右衛門」鯛魚最中高湯，上頭日文字樣更是寫著「可喜可賀」；特別以龍年為靈感推出的「金澤萬久」金箔蜂蜜蛋糕金龍造型限定款，金龍飛躍超應景。
5、三大仕酒師特選
今年還有一個獨家大亮點，就是首度邀請三大侍酒師－台灣最資深侍酒師之一的蔡孝倫、受封日本最高酒武士歐子豪、有威士忌博物館之稱的後院主理人陳昭宇，精選超搭的酒品。
像是日本國寶級之清酒代表─天皇即位儀式用酒的「梵夢是正夢 純米大吟釀」、日本威士忌代表品牌新星秩父，推出全台限量「2022台灣阿里山火車限定版單一麥芽威士忌」等多款頂級銘酒，最適合年節和親友一同分享。
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