IKEA更新菜單鹽酥雞限時回歸！加碼花雕雞、五味醬淡菜 滿滿台灣味
2024/10/03 15:30文／記者林欣若 圖／品牌提供
IKEA瑞典餐廳依照季節和特殊節日更新菜單，每回端出的新口味和新菜色都引發高度關注，進入秋季，IKEA瑞典餐廳即日起推出多樣化美食，其中最能代表台灣小吃文化的鹽酥雞驚喜回歸，其他多樣餐點也都有濃濃的台灣味。
IKEA今年歡慶來台30週年，將經典的瑞典肉丸結合台灣牛肉麵，限時推出「瑞典肉丸牛肉麵」，牛肉麵的主角選用超人氣經典烤肉丸，搭配肉質軟Q且富有膠質的牛後腱肉，湯頭以長時間萃取的牛骨高湯為基底，融合八角、桂皮、大紅袍花椒粒、甘草粉等慢火熬煮，再加入紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜增添鮮甜，佐上豆瓣醬和醬油調味，是中西合璧的全新口味。
IKEA去年夏季推出鹽酥雞，將這項台灣夜市必備小吃端進瑞典餐廳，50元銅板價大受歡迎，今年秋季鹽酥雞回歸，鮮嫩多汁的雞肉裹上酥脆外皮，融合九層塔的誘人香氣，完美重現國民小吃的美味。「五味醬淡菜」是經常出現在台灣喜宴的料理，IKEA嚴選紐西蘭純天然淡菜，肉質飽滿多汁，搭配以酸、甜、鹹、辣、香混合的五味醬，多層次的清爽口感自然襯出貝類的鮮甜。同樣超級台灣味的還有「花雕紙包雞」，以鮮嫩雞腿排及棒腿搭配台灣人熟悉的花雕酒調味，花雕酒的醇厚香氣完美融合雞肉軟嫩多汁的質地，適合濕冷的秋季。
「紅燒鯊鯊排炒飯」則是專為蔬食者打造的台味，可愛鯊鯊造型的植物肉經過高溫酥炸後外酥內嫩，香氣十足，搭配以香Q白米、青花菜米、洋蔥、紅蘿蔔、香菇拌炒而成的青花菜炒飯，風味清爽無負擔，最後以台式紅燒醬畫龍點睛。
甜點部分，以超人氣的SKOGSDUVA花形坐墊為靈感全新推出「小花饅頭」，口感Q彈、口味微甜，花瓣可以一片一片拔下來吃，只要銅板價15元。
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