63歲趙雅芝靠「長期喝湯」養出不老體質！專家：煲湯時間、食材水溫要注意...

★黨蔘牛肉湯
黨蔘在中醫來說，是補氣好物；牛肉同樣有補益氣血作用。兩者搭配起來，特別適合熬夜、壓力大、感覺疲勞的人。

作法
1 先將牛肉洗乾淨切片，冷水下鍋，水滾開後撈走表面的泡沫。
2 山藥去皮，切成小塊。
3 將鍋子洗乾淨後重新燒開水，放入牛肉、黨蔘、黃耆、枸杞跟薑片，大火燒開煮15分鐘。
4 蓋上鍋蓋，轉小火煎煮1小時。
5 放入山藥，再煮30分鐘，煮到山藥軟爛再調味即可。

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據說舒淇也是愛喝湯一族，最愛豬舌肉胡蘿蔔玉米湯。（擷取自舒淇Instagram）

★蓮藕黃耆鯽魚湯
適量喝此湯可以健脾，但黃耆的量不能太多，大概20克即可。燉好此湯後，吃肉、喝湯都適合，每週食用1~3次。但手腳燥熱、便秘的人不適合此湯。

作法
1 將鯽魚洗乾淨後瀝乾，黃耆、蓮藕洗乾淨，紅蘿蔔去皮切塊備用。
2 鍋內倒油燒到6分熱，放入鯽魚後，煎到兩面金黃，再放入薑片煸香。
3 再倒入紹興酒，再倒入清水，放入黃耆、紅棗、蓮藕大火燒開後，小火慢燉1小時。
4 將紅蘿蔔放入鍋中，繼續用小火熬15分鐘，調味後即可。 

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