法國IG最紅「波浪吐司」超商吃得到!外酥內軟口感讓人一試忘不了

Aug. 14 2019 13:00:00
Food & Travel
Life News

文/記者葉玟均 圖/昂舒巴黎提供

絕美的外型讓波浪吐司成為IG新寵兒。

絕美的波浪外型,一剝開來散發濃郁奶油香氣,最近在法國IG最紅的就是這款「波浪丹麥吐司」!而且現在不用跑到法國,因為麵包店昂舒巴黎進駐全台小七,在超商也能吃到新鮮法國味囉!

精品麵包 波浪吐司超好拍
最近法國網紅的IG都在曬這款絕美的麵包!「波浪吐司」採用27層純手工摺疊工法捲繞出美麗浪花,繁複手工考驗波浪間寬度與弧度的拿捏,才能穩穩讓「麵團站立起來」,整個丹麥土司的摺疊層次能更完整呈現,這也是今年法國烘焙界最蔚為風尚的麵包造型。層層摺疊烘烤完美賦予酥脆多層次口感,而丹麥土司的摺數越高麵包體就越細緻、輕盈,吃起來比較爽口、不油膩。

透過繁複工法製成的吐司,散發濃郁香氣。

而現在這款麵包不用飛出國也能吃到了,精品烘焙昂舒巴黎近日宣佈以虛擬店舖進駐7-Eleven,推出新型態「烘焙訂製」銷售模式,訂了才製作,72小時後搶「鮮」直送。有別於超商既有的預購款麵包品嘗前需要回烤覆熱,昂舒巴黎訂製款強調消費者到手的麵包絕對是專屬製作、新鮮出爐,取貨即可直接享用!

兩種奢華口味 香氣四溢
首波也推出兩種口味,分別是「松露海鹽」與「絕品奶油」,前者以法式料理常見的珍稀松露為主角,除了在麵包體中摻入松露外,出爐後更於表面再刷上一層醬,讓雙重奢華香氣與奶香相互交織,呈現極致美味;後者為了更凸顯優質奶油的香氣,特別以慢速攪拌麵團,讓麵筋慢慢形成,提高化口性,進而讓麵包能在嘴裡釋放出更多的奶香,最後在表面薄刷一層蘭姆酒浸漬法國香草籽的秘製酒糖液,烘烤過後宛如調香般,保留吐司優質奶油的主調香氣、點綴一縷輕柔的香甜。

松露海鹽丹麥波浪吐司,一條240g,188元。

絕品奶油丹麥波浪吐司,一條260g,188元。

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