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小禎靠私藏「夢幻菜單」狠甩40公斤!吃超好照樣瘦秘訣公開

2020/11/20 15:00

文/記者劉雅嫺 圖/品牌提供、翻攝自IG

小禎減重一樣吃超好?原來暗藏玄機!(翻攝自karenhu1984 IG)

女星小禎(胡盈禎)近年可以說是瘦身典範!不只靠著飲食和運動狠甩近40公斤,肌膚一樣保養得超好。日前她在FB分享自己的菜單,裡面驚見有嫩煎雞胸肉、煎餅等誘人可口的油煎美食,讓人超訝異以為她破戒了?沒想到小禎說,貼近日常飲食習慣的料理方式其實也能有效管理體脂,更大方公開自己體脂管理飲食的秘訣和食譜,減重其實也能吃很好!

小禎靠飲食和運動狂瘦,現在身材超好!(翻攝自karenhu1984 IG)

小禎分享,自己其實無法忍受餐餐柴柴的水煮雞胸肉,加上攝取油脂也是必要的,因此也會使用嫩煎的方式;另外,她也會用現在很流行的「花椰菜米」來做成煎餅,不只熱量較低、也能吃進大量蔬菜。

小禎的食譜看起來都相當美味,但到底是不是每個人都適用?運動營養師楊承樺看過以後,也認證她觀念正確,更以專業角度一一點評:

小禎公開私人瘦身菜單,原來不是餐餐水煮!(翻攝自karenhu1984 IG)

祕訣1:偶爾放縱是必須的
楊承樺營養師解釋,許多人在體脂管理的過程裡,常採用過度節食的激烈手段。事實上只靠意志力控制飲食,當意志力消散後的報復性飲食更可怕。
營養師提醒,在體脂管理的過程裡,應保持三餐定時、定量,也可適量享用美味的油煎料理,適時釋放壓力,讓口慾能獲得滿足反而會更好。

小禎利用花椰菜米做成韓式煎餅,熱量低又好吃。

祕訣2:選擇原型食物
原型食物指的是未經過度加工處理的食物,通常一眼就能看出這些食物的原本樣貌,像是新鮮的蔬菜、水果等。
營養師指出,挑選原型食物的好處,除了保留食物的完整營養外,給人的滿足感也較高。以最熱門的去皮雞胸肉來說,根據食藥署的資料,除了平均每100克含有高達23.3克的蛋白質,熱量更僅117大卡!可見沒有經過過度加工的食物,不只熱量低、也更健康呢!

仿舒肥嫩煎雞胸肉和櫛瓜炒大蒜蘑菇,都是原型食物,熱量低又健康。

祕訣3:一定要吃油
在體脂管理的過程裡,許多人可能對油脂避之唯恐不及,事實上適量油脂是人體所需的重要營養素之一,但在體脂管理期間,適量使用不只不影響體脂管理,也更能符合人體需求。
不過油品的挑選可以有點技巧,營養師建議,日常飲食可選擇兼顧飽和、不飽和脂肪酸的食用油,有取得不易形成體脂肪的健康食品認證更好。

小禎靠正確飲食維持體脂。(翻攝自karenhu1984 IG)

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