餐、酒竟可以這麼搭！與「16 年熟成」慕赫威士忌有很大關係

2022/05/14 18:30

文／記者余崇慧　圖／品牌提供

慕赫×犇限定晚間料理長套餐餐點「澎湖野生大明蝦」。

何謂餐酒？就是讓料理與酒之間找到完美協調的橋樑，慕赫威士忌（Mortlach）近來就找到了能融洽帶出醇厚風味的餐食，那就是台灣頂級鐵板燒料理「犇」，推出限定「晚間料理長套餐」，結合美食與美酒，讓味蕾更上層樓。

慕赫威士忌2021年身為米其林指南官方威士忌合作夥伴，擁有200年歷史的傳奇酒廠，技術部分最知名的是極其複雜的2.81蒸餾工藝，靠體積最小的「Wee Witchie小女巫」蒸餾器創造豐富層次口感，此舉讓慕赫單一麥芽威士忌成為許多調酒師的秘密配方，也深受許多威士忌行家喜愛爭相收藏。慕赫威士忌不甘於只提供美酒，還希望行家、消費者能體現美酒結合美食的美妙魔力，因此與多家突破美食想像的頂級餐廳合作，致力於結合餐酒滿足饕客挑剔味蕾。

慕赫×犇限定晚間料理長套餐餐點「Prime紐約客牛排」。

今年五月慕赫威士忌與台灣頂級鐵板燒料理「犇」合作，推出「晚間料理長套餐」，精采食材包括來自熊本及北海道和牛牧場合作的牛排主餐，與慕赫16年單一麥芽威士忌其雪莉桶熟成更能展現層次花果風格。

海鮮部分有澎湖野生大明蝦，肉質肥厚飽滿、蝦膏濃郁讓人難忘；另外還有「Prime 紐約客牛排」選用美國Prime等級紐約客牛排，油花分布均勻，口感柔順，享用美食不忘搭配慕赫威士忌，感受餐酒碰撞的魅力。即日起於犇安和本館、犇微風信義、犇極上，三間店鋪享用「晚間料理長套餐」即享有慕赫16年單一麥芽威士忌15ml試飲酒酒乙杯。

慕赫×犇限定晚間料理長套餐餐點「魚籽雲丹鳥巢海膽蛋」。