晴時多雲

iStyle時尚美妝頻道
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
LIFESTYLE
品味生活

iStyle好食趣>>簡單6步驟!超夢幻甜點「帕芙洛娃」DIY教學影片

2016/03/12 13:37

文/記者薛雅心 圖/記者周采薇攝

烘焙新手也能輕鬆完成!超美甜點「帕芙洛娃」好吃、好看又好做。

雖然想要嘗試自己做餅乾、烤蛋糕,但是每次翻開食譜,發現要準備一大堆原料食材,就讓你打了退堂鼓嗎?iStyle這回特別邀請甜點排隊名店「點點甜甜」的店主戴戴,親自示範這款製作步驟非常簡單,而且材料也一點都不複雜的「帕芙洛娃」,超夢幻外型與絕佳口感,讓你立馬化身烘焙達人!

莓果帕芙洛娃食材:

糖粉 180g
蛋白 120g(約3顆)
玉米粉 5g
白酒醋 5g
草莓 約15顆
藍莓 依個人喜好
市售鮮奶油 依個人喜好

準備工作:

1 烤箱預熱至攝氏150度
2 烤盤鋪上一層烘培紙/烘焙布

製作步驟:

1. 將蛋白加入過篩好的糖粉,打發至乾性發泡(註:蛋白不會滴下,倒放也不會流下的程度)
2. 加入玉米粉、白酒醋,攪拌均勻
3. 填入6"空心烤模中稍微鋪平
4. 移除烤模,再用湯匙或刮勺由下而上、由外而內整理出圓弧外型
5. 以攝氏150度烤90分鐘,完成後取出放至完全冷卻
6. 將市售鮮奶油鋪在蛋糕體上,放上喜歡的水果就完成了

注意事項:
1 容器一定要是乾淨的,不可以有任何的油脂或水份沾粘在上面!
2 填入烤模後可以輕敲,將大泡泡震碎

「點點甜甜」的店主戴戴分享:「『帕芙洛娃』是一款烘焙起來相當簡單的甜點,只是需要非常長時間(90分鐘)的低溫烘烤。」如同它的外型一般,「帕芙洛娃」送進嘴裡的口感也十分夢幻,不同於蛋糕的鬆軟,外層烤得脆脆的蛋白霜,咬下後不只入口即化,內餡更是香甜綿密,層次豐富的多變口感,完全想不到製作起來如此簡單。

因為趕上了草莓季的尾聲,「點點甜甜」特別選用無毒草莓來裝飾「帕芙洛娃」,讓這道甜點光是外型就能吸引女性的目光。假如平時自己在家DIY,也可以選用當季水果或是自己喜愛的口味來搭配。

點下頁!甜點排隊名店必吃TOP 3是...

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

GIVE YOU MORE
金宣虎陷墮胎疑雲「狂丟三代言」!牽連申敏兒行程也被迫取消
Fashion

金宣虎陷墮胎疑雲「狂丟三代言」!牽連申敏兒行程也被迫取消

日系9大品牌聯手「交劵」!5倍劵限時優惠組送到數不完
Beauty

日系9大品牌聯手「交劵」!5倍劵限時優惠組送到數不完

ØZI、吳卓源深夜曬親暱照「在一起」有譜?不畏緋聞「為愛高調」合體啦
Beauty

ØZI、吳卓源深夜曬親暱照「在一起」有譜?不畏緋聞「為愛高調」合體啦

網友回應
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由istyle】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。