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歐美減重者瘋「上班日減肥法」 營養師:越減越胖原因是?

2016/05/16 12:59

文/記者李晨詠

真的有效?iStyle邀請營養師破解歐美風行的「上班日減肥法」!(左圖:擷取自dara.sv Instagram;右圖:擷取自westwing_russia Instagram)

近期在歐美盛行的「上班日減肥法(Weekday diet)」,意即在上班日吃得清淡,將美食「扣打」留待週末,然而,營養師提醒:「上班日減肥法易造成週末暴食,反而讓開工身心不順暢。」

刻意節食反而易暴食!
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎分享,許多人會為了週末晚上大餐,從前一天晚上到隔天白天都刻意節食,雖然整體卡路里可能減少,卻容易在週末晚上暴食。
常在週末暴食者,容易在一餐中攝取過多肉類、油脂及糖份。多肉少菜造成身體缺少纖維質引發便秘;多油易增加膽固醇、脂質攝取,其中飽和脂肪酸會和自由基作用,造成肌膚老化;多糖則會造成血清素分泌下降,讓人感覺消沉或憂鬱。因此,週末暴食不僅會讓體重增加,更容易讓週一開工身心都不順暢。

 

Miranda(@mirandakerr)張貼的相片 於 2016 年 5月 月 8 3:13下午 PDT 張貼

 

真正有效的上班族減肥法是?
趙函穎進一步提點上班族以下技巧,達成真正有效的上班日減肥法(Weekday diet)。
1 平日、假日飲食習慣都要均衡
上班日減肥法的真諦在於,平常上班三餐盡量吃得少量、清淡,其實若每天都能攝取完整營養且控制假日暴食,不失為維持健康的飲食方式。

2 上班族從一週三天好早餐做起
早餐對上班族來說非常重要,「不吃」或「亂吃」都會讓工作效率低落!傳統麵線羹、水煎包......等早餐過鹹且只有澱粉,很容易感到飢餓;燒餅油條、早餐店漢堡三明治通常太油且過飽,讓血糖升高導致白天想睡。建議上班日可選擇三天早餐吃「高纖豆漿和沙拉」雙纖維搭配,這種飲食組合可同時攝取到水溶性和非水溶性纖維,蔬菜中的非水溶性纖維,能增加糞便的體積,幫助引起便意;而高纖豆漿的菊苣纖維則為水溶性纖維,可以幫助大腸產生好菌,增加腸胃的蠕動,讓糞便容易排出來,雙種纖維質,對於排便代謝有絕佳成效。

 

MOMOKA(@seaciders)張貼的相片 於 2016 年 5月 月 14 4:40下午 PDT 張貼

 

點下頁!週末大吃前這樣做!

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