今天元宵節,許多人會應景吃湯圓代替吃元宵,象徵團圓、圓滿的祝福意味。
今(12)日適逢元宵節,傳統上會吃元宵象徵團圓與圓滿,也為農曆過年佳節畫下圓滿句點。雖然傳統上是吃元宵,但隨著時代演變,民間也用方便取得的湯圓作為象徵,以圓形球體象徵團圓福氣與圓滿。
實際上,「元宵」與「湯圓」是不同的,農業部更特別在臉書專頁發文解答,元宵是透過滾動糯米粉製成,可以水煮、清蒸、油炸,通常在元宵節食用;湯圓則是用手搓揉製成,多水煮,通常在冬至享用。
現代人越來越講究健康,營養師高敏敏也發聲提醒,不只減重的人要控制湯圓份量,易脹氣、控血糖、咀嚼或是吞嚥困難的人,都要特別注意食用份量與進食速度,以免爆卡或噎到。她也說,一碗飯的熱量約等於4顆甜湯圓、5顆鹹湯圓、40顆小湯圓、2顆大湯圓與半碗甜湯。因此,今晚若有吃湯圓的計劃,建議就可以少吃一碗飯來平衡。
紅包袋年後正確處理須知!專家警告太早丟「福氣全失」
湯圓熱量高,營養師建議甜湯選用薑汁等提味即可,能避開爆卡危機。
針對市售常見湯圓選擇,高敏敏指出紅白小湯圓熱量最低。她透露,大顆湯圓每顆約20克,甜湯圓流沙口味熱量最低,是58.8大卡;鹹湯圓則差不多,約落在60.5大卡左右;紅白小湯圓3克約6.5大卡,與一顆大湯圓差不多份量也才45大卡。但她提醒,小湯圓大家都一碗一碗吃,很容易過量,建議湯底可以搭配枸杞、桂圓、薑汁等提味,減少甜湯熱量。
想感受佳節氛圍,又不想壞了年後減肥大業,高敏敏建議可以搭配酵素酶水果如奇異果、鳳梨,幫助消化。吃湯圓時與親友一起分食,飯後安排快走、騎腳踏車等運動,也能避免變成湯圓臉。
市售湯圓熱量表。