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（麥卡倫提供）
麥卡倫身為全球單一麥芽威士忌領導品牌，尤其以業界唯一完整雪莉桶供應鏈聞名，最新與頂級雪莉酒品牌「瓦德比諾 Valdespino」攜手，台灣引進三款瓦德比諾經典佳釀，透過不同的特色風味帶給台灣酩家更豐富的味蕾饗宴。
麥卡倫又名為「雪莉王者」，盛名來自於對雪莉統的堅持，每一個雪莉橡木桶從林場開始，精選橡木、裁切、風乾、手工製桶至雪莉酒潤桶，每一道工序都不假他人之手，從源頭開始布局，目的就是徹底掌握風味，其中包括攜手美國Coopers Oak橡木林場並收購西班牙Vasyma製桶廠，為麥卡倫打造專屬美國白橡木桶；同時又與西班牙Forestal Peninsular橡木林場及赫雷斯地區的Tevasa製桶廠合資，量身打造頂級歐洲紅橡木桶，都市麥卡倫奠定雪莉王者的重要基石。
而今最新的橡木桶合作則是與頂級雪莉酒品牌「瓦德比諾 Valdespino」攜手，成為業界唯一全程掌控全新雪莉橡木桶供應鏈的威士忌品牌，目的就是從最初始徹底掌控品質。而2025年為了滿足台灣酩家的對威士忌的期待，將首度引進三款瓦德比諾經典佳釀。
麥卡倫從林場開始，精選橡木、裁切、風乾、手工製桶至雪莉酒潤桶，每一道工序皆傾注所有心力只為成就無與倫比的珍釀，首創業界唯一完整雪莉桶供應鏈。（麥卡倫提供）
麥卡倫連袂Grupo Estévez集團旗下頂級雪莉酒品牌、雪莉酒界的羅曼尼康帝「瓦德比諾 Valdespino」，完整雪莉橡木桶供應鏈的最後一塊拼圖。（麥卡倫提供）
瓦德比諾為何能夠成就與眾不同的雪莉酒，來自於多方得天獨厚的因素，例如瓦德比諾是少數自有頂級葡萄園的酒莊，因為地理位置關係葡萄園的朝向以及日照都能絕佳掌握，當地土壤又是富含碳酸鈣的白堊質，能提供葡萄穩定的水分環境與均勻的陽光反射，因此賦予葡萄細膩層次。瓦德比諾的雪莉酒製成更是考驗工藝，先將葡萄汁發酵後加入蒸餾酒進行強化，再透過生物或氧化陳年，最終經由傳承百年、以極高層數聞名「Solera陳釀系統」精心熟成，因此能打造蘊含豐富層次的酒液，瓦德比諾更因此受封為「精品酒莊」。
另外麥卡倫亦首創「窖藏溯源系統」，每只雪莉橡木桶在窖藏期間皆受到多方面的即時監測，再經過釀酒師團隊高達636次的感官品評，直至確認達到「熟成峰值」才可裝瓶，透過傳統及科學化的把關，成就麥卡倫馳名世界的雪莉風味。
瓦德比諾為少數自有頂級葡萄園的酒莊，其堅守「單一葡萄園」傳統生產方式，並遵循百年古法發酵，產出極珍稀並風格獨具的雪莉酒。（麥卡倫提供）
瓦德比諾的葡萄園坐落於雪莉酒法定產區中傳奇特優區域Pago Macharnudo 的核心地帶，土壤富含碳酸鈣的白堊質，帶來細膩的風味層次。（麥卡倫提供）
引進來台的精選三款瓦德比諾經典佳釀，分別是「Fino Inocente」、「Pedro Ximenez El Candado」、「Vermouth瓦德比諾」。「Fino Inocente」被譽為Fino教科書級典範、以單一葡萄園的葡萄釀製並於美國橡木桶發酵；「Pedro Ximenez El Candado」採用100% Pedro Ximénez葡萄品種釀製，深紅木色酒液散發葡萄乾與烘焙咖啡豆的濃郁氣息，為演繹絲滑甜美雪莉酒的最佳典範；「Vermouth瓦德比諾」是西班牙傳統開胃酒，以12年Oloroso與Moscatel勾兌，呈現出藥草、果乾與木質的豐富香氣。
「Fino Inocente」被譽為 Fino 教科書級典範，金黃色酒液散發烤杏仁與酵母的微妙芳香，入口清爽且帶有細緻礦物感。（麥卡倫提供）
「Pedro Ximenez El Candado」深紅木色酒液散發葡萄乾與烘焙咖啡豆的濃郁氣息，是甜點佐餐的上上之選。（麥卡倫提供）
西班牙傳統開胃酒「香艾酒」「Vermouth 瓦德比諾」以 12 年 Oloroso與 Moscatel勾兌，經草本與柑橘類果皮的細緻浸漬，呈現藥草、果乾與木質的豐富香氣，譜寫當代開胃酒的優雅序曲。（麥卡倫提供）
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
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