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端午吃粽子小心誤入熱量陷阱！（翻攝自pexels）
端午節各式各樣的粽子出籠，總是讓人忍不住想大啖，但吃多了又怕肉肉全回歸到身上，真的是又愛又恨！營養師提醒，吃粽子不想怕就要聰明吃，除了勁量早一點吃、讓其有足夠消化的時間以外，「餡料」和「醬料」更是要慎選，以免誤入熱量陷阱太危險！
營養師高敏敏提醒，一般來說粽子大致分為「北部粽」和「南部粽」兩種，北部粽的米飯會先炒過帶由感，粒粒分明、像油飯一樣有嚼勁，一顆熱量約500～600大卡；南部粽多半是用「生米＋水煮」下去包，米飯偏軟黏、口感濕潤，看起來清淡、熱量也比較親切一些些，一顆約450～500 大卡。
營養師提醒，無論南部粽或北部粽，一顆熱量至少都要450起跳。（翻攝自istockphoto）
但無論是哪一種，幾乎一顆熱量就等於一餐，千萬別多吃以外，熱量魔鬼更是藏在餡料和醬料這些細節裡，想要避免吃進過多熱量，這些小地方千萬要防守：
到底粽子中有哪些餡料和醬料是危險的呢？營養師以餡料一份、醬料約一匙來估算：
糯米1碗 300 kcal
五花肉40g 145 kcal
花生1小把 85 kcal
鹹蛋黃 1顆 70 kcal
栗子1顆 25 kcal
香菇1朵 10 kcal
花生粉（無糖）135 kcal
甜辣醬 51 kcal
海山醬 51 kcal
醬油膏 45 kcal
辣椒醬 36 kcal
常見的粽子餡料像是五花肉熱量約145大卡、鹹蛋黃1顆約70大卡。（翻攝自istockphoto）
扣除主食糯米以外，其他的配料中以「五花肉」的熱量最驚人，一小塊就高達145大卡，另一個大地雷絕對就是「花生粉」，即使無糖一匙的熱量竟也有135大卡，最好能不加就不加，另外花生、鹹蛋黃也要留意，以免誤入熱量陷阱。
花生1小把約85大卡，花生粉即使是無糖的也有135大卡。（翻攝自istockphoto）
營養師提醒粽子餡料和沾醬的熱料都不低。（營養師高敏敏提供）
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