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（Pinkoi提供）
隨著春日來臨，「抹茶季」再度成為餐飲市場焦點，不僅是茶飲更化身各式甜點主角，從蛋糕到餅乾全面進攻味蕾。加上近年健康飲食意識抬頭，社群平台推波助瀾，這抹綠色風潮迅速延燒， Pinkoi精選6款抹茶甜點，將濃郁茶香與細膩甜點工藝結合，打造充滿春天氣息的味覺體驗。
抹茶之所以成為新世代飲食關鍵字，與其富含抗氧化物質如兒茶素密切相關，被視為兼具風味與保健的飲品選擇。相較咖啡的刺激感，抹茶提供更溫和且持續的提神效果，也讓許多追求健康生活的族群趨之若鶩。好萊塢巨星名模從葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）到貝拉哈蒂德（Bella Hadid）等注重健康的時髦人士，都被點名為抹茶愛好者，使這股綠色飲食從亞洲文化躍升為全球時尚象徵，進一步延伸至甜點領域，形成結合健康與美感的生活風格。
抹茶打造的甜點能夠展現多元層次，例如「黑手甜點」推出的小山園抹茶生巧克力蛋糕，以細膩滑順口感打造近似生巧克力的質地，入口微苦回甘；「Jonquil」攜手京都辻利茶舗打造抹茶小圓餅，將百年茶韻融入輕巧餅體，成為精緻隨手甜點；而「金帛手製」的抹茶莓果富士山雪糕捲，則以視覺設計取勝，結合酸甜莓果與濃郁茶香，展現當前流行的抹茶混搭趨勢。
黑手甜點小山園抹茶生巧克力蛋糕，以細膩滑順口感呈現濃郁茶香。（Pinkoi提供）
Jonquil攜手辻利茶舗推出抹茶小圓餅，將百年茶韻轉化為精緻甜點。（Pinkoi提供）
金帛手製抹茶莓果富士山雪糕捲，以造型與風味展現抹茶創意。（Pinkoi提供）
抹茶甜點亦能呈現輕盈與日常感，「有點秋食物工作室」抹茶達克瓦茲以外酥內軟口感，帶出清爽一面；「奈良櫻手作」濃抹茶乳酪則透過乳酪滑順質地平衡茶香，層次細膩；此外，「THE NODOKA」有機抹茶粉則回歸最純粹形式，以靜岡茶葉研磨，可自行延伸至甜點或飲品創作。感受抹茶季之後可發現，抹茶不再只是單一風味，而是跨越甜點與飲品的核心元素，讓許多人都無法抗拒其魅力。
有點秋食物工作室抹茶達克瓦茲，外酥內軟帶出輕盈茶香。（Pinkoi提供）
奈良櫻手作濃抹茶乳酪，結合乳酪滑順與抹茶清新風味。（Pinkoi提供）
THE NODOKA有機抹茶粉，展現純粹抹茶原味與多元應用。（Pinkoi提供）
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