
日本生活品牌MUJI無印良品將季節感融入食衣住行,旗下Café&Meal MUJI更是主打「當令食材」、「清爽調理」與「地方風味」,春夏全新菜單強調清爽消暑、營養均衡且富含當季食材的料理,讓日常餐食在炎熱季節中也能維持輕盈與美味。
全新菜單不僅強調台灣味,也使用大量台灣特色食材,其中「蔭鳳梨醬鱈魚」以台灣在地特色為基礎,用古法釀製的蔭鳳梨醬作為主要調味,透過蒸煮方式讓醬香融入鱈魚中,呈現清爽而不膩的鹹香風味;「金時美人蜜甘藷」則選用台灣在地甘藷,以醬油、本和香糖與蜂蜜醃製,待烘烤後再予以冷卻,讓口感更有彈性的同時,也保留甘藷本身的自然滋味。
Café&Meal MUJI蔭鳳梨醬鱈魚、金時美人蜜甘藷。(MUJI提供,以下同)
南洋叻沙蔬菜、炸魚酸甜梅子醬。
因應高溫導致的食慾不振,MUJI也推出清爽開胃的料理,「南洋叻沙蔬菜」以南洋叻沙調製醬汁,搭配多樣蔬菜燉煮,香氣溫和,是一道帶有異國風味的蔬食料理,清爽無負擔;「炸魚酸甜梅子醬」以外酥內嫩的炸魚搭配酸甜梅子醬,透過酸甜果香提升整體風味,使料理更加留香順口;「季節沙拉」選用當季葉菜搭配新鮮水果,包含夏日盛產的芒果與西瓜,以檸檬與醋簡單調味,呈現酸甜平衡的清脆口感。
季節水果沙拉、番茄冬瓜雞腿。
迎接母親節,MUJI同步推出「糖霜檸檬磅蛋糕」,在綿密紮實的磅蛋糕表面淋上層層細緻的檸檬糖霜,入口後散發自然的酸甜清香,即日起至5月10日,於Café&Meal MUJI統一時代、松高、岡山與大立門市限定販售。
母親節限定糖霜檸檬磅蛋糕,6吋750元。
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