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每天運動反而越減越胖?他靠「防彈飲食」3個月輕鬆甩肉23公斤!

2017/12/25 17:17

文/記者田培耘 圖/擷取自pinterest


入門防彈飲食法
這套飲食法是專門設計要讓你減少體脂肪、增強精神方面的表現和預防疾病,同時讓你感到飽足且精力十足。餓就吃,飽就停,試著不要吃零食。目標將50%.70%的卡路里來自健康脂肪,20%來自蛋白質,20%來自蔬菜,5%來自水果或澱粉食物。

把水果當作甜點,避免攝取太多糖。

澱粉放在晚上吃!
一般的減重概念裡,碳水化合物要在白天吃。建議把碳水化合物放在晚上吃,有幾個很重要的原因。首先,你的身體會用澱粉和糖來製造血清素,這是幫你放鬆和促進睡眠的神經傳導物質。既然碳水化合物會讓你放鬆、讓活力開始下降,你就可以利用這點,安排什麼時候要去睡覺,並避開需要拿出好表現和專注力的時候,在正確時機吃碳水化合物會讓你瘦更快,這是任何長期高脂肪、適量蛋白質、低碳水飲食法都不會讓你獲得同樣的成果。

防彈餐點參考
 ★ 防彈早餐(從中選擇一道,起床之後就吃,或在任何你習慣吃早餐的時間吃。)
-防彈咖啡(如果你是年過40的女性或超重的人,試著在防彈咖啡裡添加草飼膠原蛋白,或甚至在喝完咖啡後吃點蛋白質食物。)
-無咖啡香草拿鐵(給那些不喜歡喝或能喝咖啡的人)
-綠茶混合奶油和MCT油(但這不如防彈咖啡那麼有效!)

防彈咖啡正宗作法公開!咖啡豆選擇是關鍵!

防彈飲食的飲食核心宗旨,就在防彈咖啡裡!

★ 防彈午餐(從中選擇一道,前一晚的晚餐過了15到18小時後再吃。)
-酪梨煙燻鮭魚「快速壽司」
-煙燻鮭魚奶油一口吃
-水波蛋佐嫩煎綠蔬
-防彈一鍋湯

☆ 防彈一鍋湯食譜
這道食譜可以好好利用在地產的當季蔬菜或冰箱剩下的蔬菜。做一大鍋,帶去辦公室當午餐吧!

食材
防彈蔬菜,種類自選(芹菜、茴香、白花椰菜、綠花椰菜、菠菜等)4杯,洗淨隨意切塊。
濾淨水或升級骨頭高湯8杯 
新鮮的薑一小塊,去皮並切碎
海鹽適量調味 
有機草飼絞肉4、50公克 
新鮮奧勒岡或百里香

作法︰洗淨切碎蔬菜配料,入鍋水煮,和薑粒、1/2茶匙的鹽、奧勒岡、百里香一起燉煮。水滾了,就直接將絞肉下水。當蔬菜煮軟了,肉也充分煮熟的時候,關火,加點鹽調味就可上桌。

大部分的碳水化合物放在晚上吃,有助放鬆入眠又容易瘦。

 ★防彈晚餐
(從中選擇一道,午餐過了五到六小時後再吃。)
-烤豬五花佐蔬菜
-烤羊排佐蔬菜
-烤箱漢堡排搭配一道蔬食配菜
-嫩煎綠蔬
-培根白花椰菜泥
-奶油蔬菜 

(部份內容擷取自「防彈飲食:矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告(二版)」,活字文化提供)

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