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吃3天瘦2.5公斤!韓專家研發「科學菜單」網友照吃驚訝肚子不見了!

2018/10/28 09:21

文/記者田培耘

一日三餐菜單示範(作法在下方): 
早餐
:大麻籽香蕉牛奶(270kcal)
大麻籽含豐富的高蛋白質、鈣質,與香蕉打勻一起飲用,風味獨特,還能保養眼睛,增進活力。

午餐:雞肉辣椒醬豆芽飯(328kcal)
在家用微波爐就能做出來的豆芽飯,搭配上雞肉、辣椒醬,美味可口。但要提醒的是,辣椒醬不能加太多,以免攝取過多熱量,同樣的,若改用雞胸肉會更健康!

點心:蔬菜棒100g(19kcal)

晚餐:炒蔬菜雞肉沙拉(295kcal)
新鮮蔬菜加上雞肉,搭配特調醬料,一道溫沙拉輕鬆上桌;也可以隨個人喜好,搭配其他配料!

三餐一天示範,營養又健康。

★大麻籽香蕉牛奶
5∼10分鐘/1人份

‧ 香蕉1根(100g)
‧ 大麻籽2大匙(或其他堅果)
‧ 可可粉(或綠茶粉)1小匙
‧ 脫脂牛奶1又1/2盒(或無糖豆奶,300cc)

作法:
1 香蕉去皮、切成一口大小。
2 依序把香蕉、大麻籽、可可粉、脫脂牛奶,放入果汁機中攪打均勻,即完成。

★雞肉辣椒醬豆芽飯
20∼30分鐘   1人份
‧ 雞胸肉1大塊(或雞柳4塊,100g)
‧ 洋蔥1/4顆(50g)
‧ 大蒜5cm
‧ 食用油1小匙
‧ 胡椒粉少許
豆芽菜飯
‧ 糙米飯(或雜糧飯)60g
‧ 豆芽菜1又1/2把(或菠菜,75g)
‧ 鹽少許
辣椒醬
‧ 蒜泥1/2小匙
‧ 水1小匙
‧ 釀造1/2小匙
‧ 胡椒醬2小匙
‧ 植物油1小匙
‧ 香油1小匙

作法:
1 把雞胸肉洗淨、切碎;洋蔥洗淨、去皮、切碎。
2 大蒜洗淨、切細;豆芽菜洗淨、切小段;辣椒醬拌勻。
3 接著鍋子裡倒入食用油,以中火煎煮雞胸肉、洋蔥,約2分鐘。
4 把辣椒醬加入作法③的鍋子內,以小火炒1分鐘,熄火,放入大蒜、胡椒粉拌勻。
5 把豆芽菜飯的材料放入微波容器中,用微波爐加熱2分鐘,取出、盛盤。
6 最後放上作法④的食材,一起搭配著吃。

★炒蔬菜雞肉沙拉
20∼30分鐘   1人份
‧ 雞胸肉1大塊(或雞柳4塊,100g)
‧ 甜椒1/2顆(100g)
‧ 洋蔥1/4顆(50g)
‧ 西洋芹20cm(40g)
‧ 柳橙1/2顆(或其他水果,150g)
料理基底
‧ 植物油1/2小匙
‧ 鹽少許
‧ 胡椒粉少許
醬料
‧ 檸檬汁1小匙
‧ 法國芥末籽醬1小匙
‧ 植物油1小匙
‧ 橄欖油1小匙
‧ 鹽少許

作法:
1 把雞胸肉洗淨、切成1cm厚,與料理基底一起拌勻。
2 甜椒洗淨、去籽,洋蔥洗淨、去皮,都切成1.5cm厚,一起攪拌;醬料拌勻。
3 柳橙洗淨、去皮;西洋芹洗淨,都切成一口大小。
4 把甜椒、洋蔥、西洋芹放入鍋子裡,以中火炒3分鐘後,起鍋。
5 鍋子洗淨後,放入雞胸肉以中火煎3分鐘,起鍋,與作法④食材拌勻,即完成。

午餐至晚餐中間可吃少量蔬菜棒當點心。

(部份內容擷取自《1日3餐科學菜單+掌握喝水時機 照做一定瘦!》,三采文化)

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