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素食者、乳糖不耐症也能安心喝!星巴克引進歐美最火的「燕麥奶」咖啡

Sep. 24 2019
文/記者葉玟均 圖/星巴克提供、pinterest

燕麥奶引發熱潮,星巴克也跟著推出。

近幾年環保意識高漲,有越來越多人希望透過素食來減少二氧化碳排放愛地球,加上有許多乳糖不耐症患者不能喝牛奶,意外讓純素的「燕麥奶」成為歐美火熱的食材!台灣星巴克近期也首度引進了燕麥奶,未來無論是素食者或乳糖不耐症的人都能安心喝了!

燕麥奶是什麼?為什麼那麼紅?
燕麥奶雖然裡面有個「奶」字,但其實是用燕麥加水打成液體後過濾而成的,不但少了會讓乳糖不耐症患者腸胃不適的成分,更比豆漿、杏仁奶更營養,而且喝起來口感濃郁滑順,近幾年風靡歐美,成為了健康又環保的新選擇!

營養價值高又環保的燕麥奶,近期成為歐美的飲食新寵!

星巴克跟上潮流 也推燕麥奶咖啡
而連鎖咖啡龍頭星巴克近日也首度導入「燕麥奶」,其綿密的口感及濃醇的質地使得咖啡喝起來更加滑順,也更凸顯咖啡的醇厚,為咖啡風味帶來了更多的變化與嘗試,加上燕麥奶全植物性、低過敏、非轉基因的優點,今年3月底將燕麥奶導入星巴克香港市場大獲顧客好評後,相信也能為台灣顧客帶來更多樣化的客製選擇。

今秋,星巴克也將深受歡迎的咖啡飲品焦糖瑪奇朵,以燕麥奶調製重新詮釋,融合燕麥奶及香草風味糖漿後,倒入濃縮咖啡並在奶泡上覆以香甜焦糖醬,燕麥奶的穀物香氣賦予焦糖瑪奇朵多層次的風味。而另一款「燕麥咖啡漿果那堤」,則是將散發著自然果香與蜜香的咖啡漿果糖漿與咖啡那堤結合,燕麥奶濃密的質地,中和了咖啡漿果微微的酸度,展現出甜醇的風味。

燕麥咖啡漿果那堤

燕麥焦糖瑪奇朵

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