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日本生吐司講求鬆軟與Ｑ彈，在全台掀起一陣生吐司炫風，而近日在IG爆紅的「niko bakery日香高級吐司」，更是以可愛的微笑吐司車巡迴各地引起關注，主打的「美肌生吐司」口感加倍保濕，甚至連皮都好吃，還首創黑糖冬瓜生吐司新風味，台日美味聯名店面即日起正式開幕，讓麵包控又有新店可以嚐鮮啦！
niko bakery來頭可不小，由富錦樹集團創辦人攜手烘焙職人武子晴所創立，為帶來像肌膚般保濕潤澤的生吐司，美味秘訣就是選用日本進口的一級麵粉、天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣龍眼蜜，以黃金比例湯種麵團手作揉製，一共有3款口味，分別是含濃郁奶香的genki、專為奶製品過敏者研發的無奶niko，以及使用張錫斌黑糖與台南義豐冬瓜茶製作的「黑糖冬瓜生吐司」，每日只限量販售100條。
美肌生土司共有3種口味，每條售價130～180元。（記者郭宣暄攝、niko bakery提供）
niko bakery也不藏私分享最佳吃法，首先直接手撕食用當天現烤出爐的生吐司，品味最原始的濕潤口感；喜歡酥脆外皮加上豐富酸甜滋味的饕客，則可以用家裡的吐司機回烤3～4分鐘，接著抹上奶油或果醬，每一口都充滿幸福滋味。
目前季節限定果醬有5種口味，瓶裝冷萃咖啡130元，冷翠歐蕾150元、特別加入鮮奶與黑糖調製而成。（記者郭宣暄攝）
店內更打造一間小型選物店，引進知名果醬「在欉紅」10多種口味，特別推薦土芒果、荔枝、荔枝葡萄、茂谷柑、百香芒果等季節限定果醬，因為目前沒有提供販售單片吐司與內用服務，可以買回家自己DIY抹上四宮格或是九宮格造型，搭配與富錦樹合作的瓶裝冷萃咖啡與咖啡歐蕾，拍張美美的下午茶照片。
微笑吐司車讓生吐司飄香在台北街頭各個角落。（記者郭宣暄攝）
niko bakery將傳統麵包車質感升級，不定期巡迴台北街頭。（niko bakery提供）
全台首間「吐司生活概念選品店」引進茶茶、富錦樹咖啡、niko bakery等周邊商品。（niko bakery提供）
結合俏皮LogO與文青木質風格的全新店面鄰近捷運大安站。（niko bakery提供）
DATA
地址：台北市四維路76巷11號1樓
時間：11：00～售完為止，微笑吐司車巡迴開跑前於官方FB＆IG發布消息
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