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IKEA瑞典肉丸大進化!未來的肉丸可能是這樣做成的

Dec. 14 2015
文/記者陳瑋 圖/圖片擷取自Space10

IKEA成立Space 10創新研究室,為未來的生活開發更多可能。

在最近熱播的廣告中,用一張「好好吃飯桌」聚集同桌用餐者的手機,收集越多支火力越強,就是要讓大家都能好好吃飯。這一類型概念產品廣告,訴求由產品帶來更好的生活型態,正是IKEA最近努力嘗試的目標。上月才宣布,在哥本哈根成立Space 10創新研究實驗室的IKEA,集合12位來自哥本哈根互動設計研究所(Copenhagen Institute of Interaction Design)的設計師,與IKEA共同發想創新概念產品。
成立於哥本哈根的Space 10,除了是研究室,同時也是展覽空間。(圖片擷取自Space 10)

而他們最新提出的概念產品,就是IKEA餐廳最為經典的「牛肉丸」。在對食物需求日漸擴張的同時,大自然卻因為人為破壞,而無法充足供應需求。Space 10以肉丸的形態作為發想,找尋出可能的替代食物,像是:人造肉、過度浪費的廚餘、含有豐富蛋白質的昆蟲、綠藻、食物3D列印等。或許20年後,我們所吃進的食物,已經和現在大不相同。
各式各樣的「未來」肉丸,或許20年內我們即將吃到其中一種?(圖片擷取自Space 10)

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