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咖啡其實是健康的天然飲品，但有許多人在挑選與飲用的過程上忽略了許多細節，造成大家對它有些誤解。（美聯社）
喝咖啡到底會不會對身體造成傷害？在國外有許多研究報告顯示，適當飲用咖啡其實對身體有益，只是有許多細節大家沒注意，反而讓咖啡變成毒藥，提倡健康生活的機構SLVRBK創辦人Steven Macari分享以下關於選購、飲用咖啡的小知識，了解咖啡，你才能喝得健康。
1 咖啡豆的品質
談到飲食，最重要的就是品質。咖啡豆是化學物質與農藥含量很高的經濟作物之一，務必慎選咖啡豆的來源，一方面能避免涉入化學藥劑，一方面口感也會更好，建議選擇有機、單品與公平交易的咖啡豆；另外，專業的咖啡廳通常會採購高質量豆種。許多人喝咖啡後會遇到頭痛、心悸或手抖的狀況，大部分的原因是農藥殘留在豆子裡，並不是咖啡造成的，這點大家必須要注意。
2 咖啡的製造過程
咖啡的製造方式很多，沒有哪一種是最好的！值得提醒的是，一般濾掛式咖啡的濾網都是由塑料製成的，在泡咖啡的時候塑化劑就會滲進咖啡裡，這些化學物質就是讓你不舒服、造成內分泌系統失調、荷爾蒙失衡的原因；另外，咖啡機泡的咖啡也有重金屬污染的可能。由玻璃製成的法式濾壓咖啡壺，是最安全的咖啡泡製法，至於腸胃敏感的人可以選擇冷泡咖啡，咖啡裡頭的酸性物質就不會釋出那麼多。
（圖片擷取自sadecor.co.za）
3 飲用的時間點
喝咖啡最佳的時間是在下午2點以前，並選擇美式、卡布奇諾、拿鐵等咖啡因含量較少的口味，避免影響睡眠，若還是會干擾作息就提前飲用時間。此外，工作前喝咖啡會比工作後要來的有效果。
4 飲食搭配
這兩年國外很流行「防彈咖啡」，所謂防彈咖啡就是在咖啡裡加入椰子油或奶油等物質，能夠提供能量、避免飢餓，並幫助燃燒脂肪；儘管喝完你會感覺身體狀況很好，但這類飲品是用「騙身體」的方式減少能量的消耗。防彈咖啡缺乏人體每天必須攝取的蛋白質與碳水化合物，建議選擇卡布奇諾、拿鐵等含有鮮奶的咖啡，並搭配雞蛋與水果，是對身體最好的方式。
（圖片擷取自WALLPAPERSWA）
5 燃燒脂肪
咖啡對有在運動健身的人是好的喔！咖啡會刺激荷爾蒙「皮質醇（cortisol）」分泌，皮質醇會提高身體能量，幫助你在健身房鍛鍊身體時多做幾組，讓脂肪燃燒並提高代謝。運動前喝一小杯咖啡是非常有益的，鍛鍊後就不要碰了，運動後身體激素與肌肉需要休息，過多的皮質醇會抑制身體機能復原，所以運動後要吃營養均衡的食物阻止皮質醇繼續分泌，並補充養分給身體。
6 排毒
咖啡中含有些化學物質，具有自然解毒的功效，幫助肝臟代謝有毒物質。不要再以為咖啡豆有毒了，正如前面所說，有毒的是其他滲入咖啡的化學藥劑，咖啡其實能幫助我們排毒呢！
（圖片擷取自Celebrity Baby Scoop）
