最「奢華」的法國菜來了！ 珠寶入菜暗藏驚喜 貴婦瘋搶「偽出國」體驗
2022/03/14 11:30文／記者林欣若 圖／品牌提供
「珠寶詩人」曾郁雯擅長以法式線條搭配東方寶石，打造出獨特的「Oriental French」風格珠寶，為了體現她作品中的法國精神，曾郁雯與高雄老牌法國餐廳帕莎蒂娜合作舉辦「來一場巧遇‧我們巴黎見」法式美食藝術珠寶饗宴，以珠寶結合美食，從視覺、嗅覺到味覺，打造全方位的奢華饗宴。
這次展覽集結曾郁雯十多年來的作品，在帕莎蒂娜餐廳樓上的新思惟人文空間展出，展場規劃四大主題：「法式下午茶」、「印象巴黎」、「跳蚤市場」與「運動風潮」，在「法式下午茶」展區中，一只粉紅色的孔賽石戒指，晶瑩剔透中帶有細微的空隙，猶如一杯每到冒泡的香檳；以莫內的花園為靈感的項鍊，將各色寶石堆疊如印象畫作，為「印象巴黎」展出增添豐富色彩；「跳蚤市場」則有許多單價較低的耳環、項鍊，曾郁雯說，希望讓參觀者在這感受到挖寶的樂趣；「運動風潮」將巴黎日常的運動如帆船、滾球融入作品。
除了珠寶，美食是這場展覽的另一個重點，曾郁雯與帕莎蒂娜的主廚許志興、西點行政主廚黃麗芳一同研發菜單，將珠寶鮮豔瑰麗的色彩、巴黎一天之內的風景變化融入菜色，例如前菜「晨霧」以紫玉蘆筍慕斯拌入小卷細丁，點綴魚子醬，上菜時搭配乾冰，呼應晨霧如夢似幻；甜點「午夜」以鮮紅酸甜莓果慕斯搭配台灣紅玉茶與新鮮莓果，點綴白巧克力，呈現璀璨又神秘的巴黎午夜。展覽即日起至4/9登場。
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