沒想到「大象便便」竟能釀酒！粉紅色款意外超可愛還有花香
2022/03/15 20:30文／記者余崇慧 圖／品牌提供
以「大象糞便」釀造的酒，聽起來不可思議，讓人不免好奇：喝起來有大便的味道嗎？來自南非的大象琴酒 Indlovu，為許多品酒人解惑，不但沒有大便味，還有獨特的香氣超新奇。
大象會在不同時節，隨著自然環境生態改變，影響自身的飲食喜好，選擇不同的食物，而這讓琴酒品牌動了將大象當作釀造材料挑選者的角色，藉由大象的食物屬性來釀製琴酒，而最直接的方式就是利用大象的大便。大象大便裡富含了許多牠精選的天然石材，透過清洗、消毒乾燥，將當中提取的植物成份注入琴酒。而這款酒被命名為「Indlovu」，是南非祖魯語「大象」的意思。而大象大便釀造的酒每一批風味都略有不同，依循大象吃進的食物而定。
由精選肉舖 RÒU BY T-HAM 獨家代理的 Indlovu，一共有三種風味：豐富層次與辛辣感的南非大象琴酒 Indlovu Original、適合搭配肉料理；帶點柑橘果香的南非柑橘大象琴酒 Indlovu Citrus，由刺梨仙人掌釀造；充滿細膩花香的南非粉紅大象琴酒 Indlovu Pink 等，每一種酒款皆富含鮮明特色。而取之於大象還之於大象，釀酒公司會捐贈其銷售利潤 15% 用於保育非洲象，酒瓶瓶身上也裝飾了一隻超可愛的手繪大象。
國內肉品專家 RÒU BY T-HAM 精品肉舖將在 3月 26日舉辦「南非工藝琴酒 Indlovu：品飲與肉拼盤的美味關係」品飲會，由專業侍酒師與侍肉師，帶領體驗前所未有的奇妙滋味。
活動資訊：
活動日期：2022 年 3月 26 日
地點：RÒU BY T-HAM 敦南概念店，台北市大安區敦化南路一段326號2樓
報名連結：https://bit.ly/3JKa0HN