星級「絕配餐酒」！連飯都是泡慕赫威士忌料理而成超狂
2022/11/29 17:30文／記者余崇慧 圖／品牌提供
餐與酒若能完美融合，絕對是饕客及酩家的心之所向，慕赫威士忌（Mortlach）為2022米其林指南官方威士忌合作夥伴，延續2021年的「慕星計畫」今年與台北米其林二星餐廳《喜來登請客樓》及《寒居酒店BeGood》星廚合作打造限量餐點，成就讓人驚喜的聯名饗宴。
慕赫威士忌擁有近200年歷史，對於繁複的製酒程序擁有堅持的信念故能歷久不衰，而這正與星級主廚在料理上的堅持相同，因此慕赫自去年開始推出了「慕星計畫」，是一個與米其林星級餐廳連手展開的餐酒饗宴計劃，甫推出即受到好評，因此今年（2022）則一次與兩間不同風格的餐廳合作，分別是台北米其林二星餐廳《喜來登請客樓》及《寒居酒店BeGood》，一共打造了六道專為慕赫16年單一麥芽威士忌為主軸所設計的餐點，風格為川陽風味及地中海創意料理。
《寒居酒店BeGood》米其林星廚林明健打造的主菜為健，主菜獻上「炭烤菲力佐威士忌百香果醬汁」，牛肉的油花與慕赫獨有的Meaty風味完美絕配。《喜來登請客樓》推出了「燒酒龍蝦麻油飯」，將日本越光米以慕赫16年單一麥芽威士忌浸泡讓香氣更加馥郁，搭配鮮味十足的龍蝦，詮釋出威士忌與經典海味交織的優雅美味。
即日起至2023年2月5日至台北喜來登大飯店請客樓餐廳享用期間限定慕赫餐點-燒酒龍蝦麻油飯；或是至台北寒居酒店BeGood餐廳享用碳烤菲力佐威士忌百香果醬汁，即享慕赫16年試飲酒乙杯（15ml）。
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