傑米奧列佛餐廳真的來了！11月確定開幕！

2016/10/12 19:48

文／記者詹佳芸　圖／擷取自Jamie's Italian Instagram

眾所期待的Jamie's Italian，即將於11月上旬在信義新天地A11館3F試營運！
相信一定有不少人，常在食譜書籍或旅遊生活節目TLC當中，看見英國帥哥名廚傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）的身影，尤其在9月初傳出下半年即將進駐台灣的消息後，更是在台掀起一陣「傑米旋風」。而現在，傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）旗下餐廳「Jamie's Italian」真的要來了！時間落在11月上旬，並確定落腳在信義新天地A11館3樓，準備訂位之前先讓iStyle帶著你搶先了解傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）席捲各地的魅力所在。

1 傑米‧奧利佛：健康有機飲食觀
談到傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）餐廳，就不得不先提他所秉持新鮮、健康的有機飲食觀念，由於英國一般家庭普遍不太煮飯，所以兒童多數吃著不健康、營養不均衡的食物長大，而且在他發現當地學校的午餐中，竟然充斥著垃圾食物，以及含油、鹽、糖量過高的加工食品後，更深入介入英國營養午餐議題，進而帶起「營養午餐革命」，甚至表示：讓兒童吃垃圾食物的人是混蛋！

而在此之後，他還遠赴美國錄製「飲食大革命（Food Revolution）」節目，記錄他到英、美各學校和家庭中，努力推廣教育小孩們認識食物，而非只有速食常見的漢堡、雞塊、薯條的過程，並訴求用簡單、快速的料理方式，讓父母們更願意走入廚房，努力將有機飲食的健康觀念，植入每個英國家庭中。

不只推廣原型飲食觀，傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）旗下更有6大體系餐廳，分別以不同形式風格讓大家體驗健康飲食的樂趣：
‧最早開設的公益慈善餐廳FIFTEEN
‧最高檔的炭火景觀排餐廳Barbecoa
‧限定版美式風格餐廳Jamie Oliver's Diner
‧能夠刺激下廚靈感的旗艦概念店Recipease
‧英式經典懷舊餐廳Union Jack
‧最多分店的義式有機餐廳Jamie's Italian
（擷取自各餐廳Facebook）

2 Jamie's Italian概念特色
在六大體系中，擁有最多家店的就屬Jamie's Italian餐廳，2008年傑米奧利佛與朋友在英國牛津開了第一家義大利餐廳後，便先後在澳洲、俄羅斯、土耳其、新加坡……等地開設分店，目前全球共有51個據點。亞洲地區分別有新加坡、香港，其中香港就開了銅鑼灣、尖沙嘴2家，台灣則是亞洲第3站、也是第4間餐廳。

不過，也許你會質疑：為何傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）身為英國主廚，卻要開設義大利餐廳？而且還能在極短時間內迅速拓展？箇中原因得從傑米還是學徒時說起，當時的他，身受義大利人做菜的態度感染，大量使用新鮮當地食材、簡單的原料和大膽搭配的口味，充份展現「有機飲食」的健康概念，搭配輕鬆擺盤和朋友分享，令傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）深深著迷。

也因為如此，在2008年開設了第一家義式餐廳後，好評就不斷蔓延，在全球51家分店中，也都各自有獨立特色，不過不變的依然是在餐檯吧上一串串懸掛著的食材裝飾，也象徵著Jamie's Italian對於「有機」、「健康」的堅持。

點下頁！11月開幕Jamie's Italian這些必吃！

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