晚上7點以前吃飯不會胖？研究顯示：最晚吃飯的時間其實是...
2016/11/09 15:00文／記者汪瑋琪 圖／擷取自jacmonika instagram
控制飲食是減肥的一環，一般來說，主要強調「進食時間」和「正確食材」強調吃得健康，晚餐盡量在七點前用餐完畢，不過，減肥者恐怕又要改變用餐時間了，根據最新的研究發現，在下午2點前吃完晚飯，或是完全不吃晚餐，能大大降低飢餓感，還能增加燃脂量。
美國路易斯安那州立大學聯盟彭寧頓生物醫學研究中心追蹤11名超重男性和女性，年齡介於20至45歲之間，分別做兩個測試，其中一個是讓他們在上午8點至下午2點之間進食，另一個則是遵照一般時間，上午8點至晚上8點之間進食，為期四天，熱量控管一致，結果發現下午2點前用餐完畢的人，饑餓波動幅度較小，晚上燃脂量增加，甚至代謝也加速了。
主要研究人員Courtney Peterson博士說：「我們發現，上午8點至下午2點之間進食，剩下的18小時裡，食慾波動會更平均，變化較小」雖然美國威斯康辛大學營養學榮譽教授Dale Schoeller認為，此研究有助於預防和治療肥胖，但是美國營養師Christine Gerbstadt提醒，年紀較大（50歲以上）、糖尿病、高血壓、高膽固醇患者可能較不適合，這種進食方式有潛在的健康風險，最好不要輕易嘗試。
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