吃飯順序看「顏色」進食就對啦！醫師：先吃「這個」就能減低對白飯的慾望！
2017/04/05 11:46文／記者汪瑋琪 圖／擷取自yeri_0609 instagram
相信每個人都知道，稍微調整一下吃飯順序就能輕鬆減下好幾公斤，養成良好又健康的飲食習慣，不過到底是先吃肉墊胃還是先吃菜，總是讓人很難記得住，而且為什麼這樣吃會變瘦其中的原理你們有理解嗎？根據「BizLady」報導，日本精神保健指定醫師Hiromi Okuda在其著書中提到，吃飯順序可用顏色區分，以「先綠，再紅，最後白」的方式進食，並詳細解釋這樣吃飯會瘦的道理。
Hiromi Okuda解釋，充滿纖維和水分的綠色蔬菜先食用時，它會逐漸膨脹，占據胃裡的空間，而且還具有防止血糖突然上升的作用，接著再吃含有油脂的紅肉和魚，增強飽足感，紅色和綠色食物的膳食纖維混合後，血糖飆升幅度會比一般進食方式低很多，更有利減肥。
吃完綠色蔬菜和紅肉後，胃裡空間幾乎已經裝滿了，此時再吃米、麵、麵包......碳水化合物不怕過量，吸收也不易，就算想吃飯後甜點，也完全沒問題，根本不怕食慾大開，Hiromi Okuda建議喜歡吃零食的人選擇小麥餅乾，因為它熱量低廉且會在胃裡膨脹，飽足感非常強，可以說是減肥者最適合的零食。
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