多吃膳食纖維會便祕？吃高纖蔬果掌握2：1原則才不會大腹便便！
2017/06/29 18:42文／記者黃詩茜 圖／擷取自pinterest
現代人生活緊張、壓力大加上作息不正常，「便祕」問題就會找上門。大家都知道多喝水、多吃膳食纖維有助於排便，不過日本美容網站「美BEAUTÉ」卻指出，攝取過多的膳食纖維反而會讓你大不出來！
其實膳食纖維有「水溶性膳食纖維」與「非水溶性膳食纖維」2種，前者有助於腸道產生好菌，增加腸胃蠕動與保水，讓糞便順利排出，後者多吃可以增加糞便體積，幫助排便，但會吸收水分，導致糞便變得乾硬，讓你滿肚子大便無法排出。
膳食纖維要如何攝取才不會便祕呢？建議「水溶性膳食纖維」與「非水溶性膳食纖維」的攝取量為2：1，另外為了讓纖維進入腸道時仍有水分，糞便不會因失去水分變硬，食材最好用水煮、蒸煮方式烹調。常見水溶性膳食纖維有海藻、酪梨、芋頭、秋葵等，非水溶性膳食纖維則是有菇類、豆類、牛蒡、蘿蔔乾等。
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