真的捨不得吃！比藝術品精緻的「大理石乳酪蛋糕」簡直美到哭啦

2016/11/03 15:47

文／記者詹佳芸　圖／擷取自Sugar Miss官方FB

Sugar Miss絕美的大理石乳酪蛋糕，儘管沒有大力宣傳還是在Instagram上超火紅。（圖片擷取自pinyu_0421, brun0_q Instagram）
自去年超風靡的「大理石紋」掀起一陣時髦話題後，所有少女無不被它簡約又低調的魅力深深擄獲，現在就連乳酪蛋糕也鑲上一層大理石紋，堪稱比藝術品更精緻的夢幻系甜點，不僅讓下午茶美出新高度，也讓人想大叫：這麼美，真的捨不得吃啦！

9月初起低調試營運的「Sugar Miss」，位於美食一級戰區國父紀念館2號出口附近，湊近一看，大片白色裝潢非常吸睛，整間店以明亮的簡約白色系搭配大理石紋貫穿整體風格，目前品項以大理石乳酪蛋糕、原味生乳千層蛋糕、抹茶牛奶千層蛋糕、伯爵千層蛋糕、生乳捲蛋糕等5大類為主，除了15 cm、22 cm的大尺寸蛋糕，也有提供切片蛋糕，價位從135～220元都有。

童心舖（@1022ann）張貼的相片於 2016 年 10月月 8 8:43上午 PDT 張貼

必嚐招牌NO.1：大理石乳酪蛋糕
來到這裡，一定要點的就是這道招牌！以大理石紋加以裝飾的千層蛋糕，搭配同紋理、同色調的大理石圓盤＋大理石地板，如此高度一致性的質感搭配，美到讓人屏氣凝神，根本捨不得吃呀！讓人心曠神怡的大理石紋，愛拍照的人到了這裡，快門肯定停不下來！

Pinyu Ko（@pinyu_0421）張貼的相片於 2016 年 10月月 21 12:25上午 PDT 張貼

警長（@finalefinale）張貼的相片於 2016 年 10月月 26 12:58上午 PDT 張貼

雖然大家第一眼都被蛋糕的絕美外表所吸引，但是它的內涵可也是大有來頭！蛋糕本體為下層重乳酪＋上層乳酪凍的搭配，選用來自北海道高梨的奶油乳酪，並在上層加入母傳優格和新鮮檸檬，略酸的口感讓乳酪蛋糕不膩口。底層的消化餅乾部分，爲了和上層蛋糕體完整附著，因此餅乾碎屑呈現濕潤綿密口感，香氣和上頭帶有酸味的乳酪蛋糕互相平衡，品嚐完仍有淡淡清香餘韻。

（@tulipeff）張貼的相片於 2016 年 10月月 31 8:43下午 PDT 張貼

@brun0_q 張貼的相片於 2016 年 10月月 28 3:13上午 PDT 張貼

大理石乳酪蛋糕，售價每片160元（小），220元（大）。

味蕾大滿足再推薦：原味生乳千層
另一項較多人點的，是生乳口味的原味千層蛋糕，選用高品質的日本昭和麵粉、全佑牧場動福蛋，以及用多種鮮奶油調製成的卡士達醬，擁有滑順綿密的口感，再看看影片切面誘人的模樣，也難怪店家笑稱它為「壓力排解大師」，因為竄動爆漿的模樣，真是太治癒啦！
原味生乳千層蛋糕，售價每片135元（小），180元（大）。

還有讓抹茶控絕對抵擋不了的，是「丸久小山園抹茶牛奶千層蛋糕」，採用來自京都宇治的丸久小山園若竹抹茶粉，深沉含蓄、先苦後甘的豐富層次，是十足大人風味的成熟系甜點！不過根據店家日前公告，由於所採用的重要原料歐牧鮮奶油缺貨，因此近日無販售千層蛋糕和生乳捲，想嚐鮮出發前，可得先到店家臉書或電話確認今日甜點品項，別白跑一趟囉！
抹茶牛奶千層蛋糕，售價每片160元（小），220元（大）。