平價米其林餐廳登台 !「了凡招牌油雞飯」星級口味百元能嘗鮮!

Apr. 20 2017
Food & Travel

文/記者黃詩茜 圖/記者黃詩茜

首間米其林一顆星攤販「了凡香港油雞飯麵」進駐台灣,以後品嘗平價米其林美食就不用飛出國!

喜歡吃燒臘的你有福囉!首家榮獲米其林一星的小販「了凡香港油雞飯麵」確定落腳「HOYII北車站」於4/21正式開幕!來自新加波的「了凡香港油雞飯麵」獨特醬料與熬煮方式,讓油雞料理風靡全新加波,更讓米其林注意到,在2016打破百年傳統,首次頒發一星榮耀給攤販。

四大招牌菜油雞、叉燒、燒肉與排骨,可任意搭配飯、陽春麵或撈麵。

「了凡油雞飯麵」有四大招牌菜色,分別為油雞、叉燒、燒肉與排骨。其中最受歡迎也最特別的是油雞,一般燒臘店的油雞是經由燒烤製成,他們家則是用滷的,使用獨特醬汁,經由長時間滷製,雞肉呈現如燒烤般的焦糖色,令人食指大動。

招牌油雞飯,售價100元。

半隻油雞,售價350元。

創辦主廚陳翰銘主廚也特別專為台灣推出限定菜單,像是原本在新加波是使用河粉,但因為知道台灣人對於河粉接受度比較低,所以改良成台灣路邊攤最常見的陽春麵,另外還有選用台灣在地食材、運用香港傳統煲湯手法熬製而成的蘿蔔排骨湯。

叉燒陽春麵,售價140元。

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