迷上運動後的暢快
講到運動,吳怡霈的眼神立刻發光:「我都是大概10點去運動,大流汗後洗個澡,整個人都超有精神,下午晚上工作超有動力!」她做的運動很多,核心訓練、飛輪、拳擊及barre(結合芭蕾+皮拉提斯),一周運動三天,每週還有一天教練課,加強手臂、腿、背跟臀部線條,她自傲地說現在的屁股線條比起2個月前好太多,但運動一定要持續,才會一直看到效果。
前陣子迷上滑板,常跟朋友相約一起滑。
新手做菜的秘訣
「我媽媽超會做菜,廚房是她的領域,完全不讓我碰,兩三年前我連切水果都不會。」講到開始下廚的契機,吳怡霈一臉甜蜜:「因為想做菜給男友吃才開始學。」男友是日本人,超會煮,常常煮好料給她吃,吃久了覺得也想回饋男友,請教媽媽又買了一堆食譜,目前收藏將近60本食譜,不乏許多日式料理,現在已是一小時就可煮出一桌好料的小廚娘。
對於給料理新手的建議,「就煮一鍋咖哩吧!」她說這是最簡單的入門料理,只要把食材丟進鍋裡就好,也分享幾個更好吃的撇步,「洋蔥、紅蘿蔔一定要先炒過,馬鈴薯要在下肉之後再放,以免煮太久會變爛。想去紅蘿蔔的腥味,洗切後放進碗裡,加水至蓋過紅蘿蔔後去微波,可以去掉味道又超容易入味,吸入濃濃的咖哩味道。」最後吳怡霈說:「放咖哩塊時,一定要關火,開火煮久容易有苦味,最後再加一點紅味增,是男友教我的小秘訣,會讓味道變得更豐富有層次。」