秋老虎「隱形傷殺力」更強!專家:這項食物有效提升「抗曬」能力
2023/09/06 14:30文/記者邱巧貞 圖/品牌提供
傳統的24 節氣中來到「處暑」,這代表暑氣停止寒氣漸生,早晚天氣轉涼,許多人可能誤以為進入初秋,紫外線的威脅隨之降低,但實際上,在夏秋交疊之際,即使太陽不再如此刺眼,紫外線並不會停止對肌膚造成影響。
美國環境保護署(EPA)特別指出,在多雲的天氣下,雖然紫外線UVB的強度會降低,但與肌膚曬黑、老化息息相關的長波紫外線 UVA 會穿透雲層,造成比 UVB 更長久的皮膚損傷。所以不論天氣冷暖,紫外線仍然是全年放送中,許多民眾常誤以為陰天多雲而輕忽防曬,反而造成更大的傷害。
想要避免紫外線的傷害,防曬策略需要內外兼修,除了做好外在的防曬防護,也可以通過飲食調理來增強自身的抗曬能力,像是透過攝取「蘿蔔硫素」來保護皮膚免受自由基損害和提升膚色的光澤。
攝取抗氧化食物是亮白肌膚的關鍵之一,奇異果、蘋果、紅蘿蔔以及青花椰苗都是抗氧化劑的豐富來源。青花椰苗富含「蘿蔔硫素」,有助於增加體內抗氧化物質「穀胱甘肽 Glutathione」的濃度;同時,屬於脂溶性的蘿蔔硫素,能維持其效益高達 72 小時,相較於其他水溶性維生素如 B 群、維生素 C,只有 3 ~ 4 小時便會被身體代謝,是續航力更高的抗氧化選擇。
家醫科醫生李思賢表示,「蘿蔔硫素」是一種廣泛存在於十字花科蔬菜中的植化素(phytochemicals),能夠防止紫外線對肌膚的傷害,減少黑斑和色斑的出現;此外,蘿蔔硫素還能有效提供肝臟保健,並有助於維持皮膚的彈性和緊緻度,減少皺紋和細紋的出現。
在富含蘿蔔硫素的蔬菜中,比起青花椰菜、芥蘭、羽衣甘藍等成菜,發芽三天大的青花椰苗「三日苗」,其蘿蔔硫素含量是青花椰成菜的20到50 倍,許多女明星愛喝的「美白水」便是將「三日苗」加入蔬菜、水果、堅果製作成綠拿鐵,成為「喝的防曬品」。
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