長期少吃蔬菜水果？營養師：身體「這些地方」變醜了你都不知道！
2017/02/07 11:27文／記者汪瑋琪 圖／擷取自heybiblee instagram
許多外食族很難吃到足夠的蔬菜水果，甚至養成不吃水果的習慣，為了省錢，平常也都只吃一碗簡單的麵或滷肉飯打發自己，或許你會覺得身體依舊健康，不過你可能不知道，這種飲食習慣已經讓你開始慢慢變醜了！根據「GoodHousekeeping」報導，營養學家Monica Auslander提出4大論點，告訴你多吃蔬菜水果到底對會有多大的好處。
1 肌膚光澤感超強
Monica Auslander表示，多吃蔬菜水果代表身體會吸收了更多維生素C和水，體內會有足夠的元素能合成提高皮膚彈性的膠原蛋白，加上受到動物性蛋白的影響較低，身體發炎的機率就會減少，所以臉和身體不僅不容易浮腫，肌膚也會散發出光澤。
2 重現頭髮天使光
羨慕正妹頭上總是有一圈美美的天使光圈嗎？養成柔亮髮不僅在保養，飲食也是重要的關鍵之一，Monica Auslander表示，多吃蔬菜、水果、堅果和豆類就能讓你的頭髮和指甲呈現一種自然又漂亮的光澤。
3 天天活力充沛
動物性蛋白質雖然能提供身體極大的能量，但是血糖波動過大，容易產生疲憊的情形，而植物性蛋白能穩定血糖，讓精神長時間維持保滿的活力，營養學家Jaclyn London表示，只要多吃蔬菜，從中補充豆類、扁豆、鷹嘴豆、堅果......等植物性蛋白，就不用怕精神委靡。
4 吃多也不容易胖
「高頻率飲食」就像是不斷往火堆裡面加木柴，能讓身體持續燃脂，比起肉類，高纖維、低熱量的蔬果是最不會為身體帶來負擔的食物，所以平常飲食真的要均衡，千萬不可以為了省錢就隨便吃吃。
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