沙拉吃「這種菜」營養多熱量卻超低！CP值超高的深綠色蔬菜是...

沙拉你喜歡吃哪種生菜呢？選對菜就能讓你熱量少一半。

吃完大餐後，想必心裡感到一股深深的罪惡感吧？此時你就會想著下幾餐用生菜沙拉來瘦一下，雖然大家都知道，「深綠色」蔬菜是健康、營養的指標，但是種類眾多，該如何挑選？根據「Popsugar」報導，沙拉界中最受歡迎的「羽衣甘藍菜」和「菠菜」兩者相較之下，菠菜更健康、熱量也更低。

菠菜和羽衣甘藍菜都含有蛋白質、纖維、碳水化合物、維生素B6、鈣、猛、鐵、鉀......等各種營養素，但值得注意的是，菠菜的熱量僅有羽衣甘藍菜的一半！其它不同的是，菠菜含有更多防止白髮和增進膚質的葉酸和維持正常代謝的鎂，而羽衣甘藍則有較多防止衰老的維生素A和促進血液凝結的維生素K。

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除非你真的非常需要補充維生素K，或更多的維生素C，否則以CP值來說，菠菜是熱量低卻又營養豐富的生菜選擇。不過蔬菜還是不建議單吃一種，建議以6：4的比例或8：2的比例混合，既能同時吃到兩種蔬菜不同的養分，還能減少吸收的熱量。

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