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品味生活

中秋烤肉不胖都很難?「3333飲食法」這樣搭配吃滿足又不怕胖!

2019/09/12 18:30

文/記者劉雅嫺 圖/翻攝自pinterest

Health

 只要遵守3333飲食法,中秋烤肉也不怕胖。(翻攝自pinterest,以下同)

控制住體重、維持好身材,是許多現代人追求的目標,但平日克勤克儉還可以,一到放大假卻總是「破功」,尤其是中秋節幾乎家家戶戶都烤肉,一番吃下來想控制體重似乎成了不可能的任務。其實營養師表示,只要按照「3333飲食法」來準備烤肉食材,照樣能吃得開心滿足、又能hold住蓄勢待發的肉肉們!

和家人或三五好友聚會,這樣吃還能維持身材。

所謂的3333飲食,就是以一個拳頭體積大為一份,每天的份量為:3份五穀類+3份肉類蛋白+3份非肉類蛋白+3份蔬果,也就是說「飲食均衡」最為重要。當然烹調方式最是以清燉、清蒸、涼拌為主更好,但如果要用烤的方式,醬料要記得不要塗太多,口味清淡為宜。

蔬果類是3333飲食法中比較不算份量的部分,但過甜的水果還是要當心。

3333飲食法建議的每餐菜單。

其中五穀類就是我們一般常說的澱粉類,像是白米、麵食、馬鈴薯等,如果要吃得健康一點,最好選擇糙米或山藥這類更好。肉類蛋白則包括豬、牛、雞、魚類海鮮等,以魚類為最佳,其次是白肉的雞鴨鵝,最後的選擇才是紅肉類的羊肉和牛肉。

想要吃得健康又不怕胖,吃什麼很重要。

非肉類蛋白,則泛指牛奶、毛豆、蛋類、黃豆及各種豆製品和乳製品,其中要特別提醒,奶類製品最好選擇脫脂、低脂、無糖的。蔬果類雖然也是指一個拳頭的份量,但其實蔬菜不限量、要多吃也是可以,唯有要小心水果因甜份比較高、千萬別吃太多。

3333飲食法強調的是飲食均衡。

那烤肉要怎麼以「3333飲食法」來吃呢?不妨試試以下建議來準備:

五穀澱粉類:吐司、番薯、玉米
肉類蛋白:里肌肉片、雞肉、蝦、蛤蜊、魚
非肉類蛋白:豆干、大黑干、毛豆
蔬果:各式蔬菜,如青椒、絲瓜以及各式菇類,也可準備可直接生吃的美生菜、番茄、小黃瓜等搭配

肉類蛋白質,以雞肉為佳,搭配大量蔬菜更好。

最後記得烤肉醬不要塗太多,或是自製比較低鹽的烤肉醬,然後不要喝含糖的飲料,可以用自製的水果水代替,烤肉也能吃得比較健康又不擔心體重飆漲!

可多多準備蔬菜串或生菜沙拉,讓烤肉也能很健康。

不妨以自製水果水取代首窯飲。

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