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（黑松公司提供）
台灣在許多不同酒類的進口銷售排行中都名列前茅，其中葡萄酒進口台灣產量最高的正是自澳洲的Hardys夏迪葡萄酒。擁有170年歷史，要深入了解Hardys，可從Thomas Hardy系列、天譽系列及夏迪傳奇The Chronicles白酒為首，探究不同種類的美食、場合所需的葡萄酒。
今年是Hardys夏迪葡萄酒170週年，品牌特別邀請Hardys首席釀酒師海倫麥卡錫（Helen McCarthy）來台參加品酒會，並以最具深入的角度向台灣酩家推薦Hardys的經典酒款。首先是夏迪傳奇白酒系列，包括夏迪傳奇氣泡酒、莎當妮白酒皆屬迎賓酒款，非常適合在派對或用餐一開始的社交或者開胃菜時享用，這兩款白酒對於Hardys集團來說都屬於慶祝類的酒，尤其是夏迪傳奇莎當妮最初的釀製緣由就是為了慶祝品牌創辦人湯瑪士夏迪從英國來到澳洲並展開葡萄酒事業，因此更是散發濃厚歡慶意味。
夏迪首席釀酒師海倫麥卡錫來台參與品酒會。（黑松公司提供）
Hardys夏迪具有完整的產品線，從入門到頂級酒款一應俱全。（黑松公司提供）
Chronicles Reserve Chardonnay（莎當妮）。（黑松公司提供）
另外還有Hardys的施赫紅酒（Shiraz），海倫麥卡錫推薦了三款，包括：天譽Tintara、烤桶三級Char No.3、1853系列等，其中值得一提的就是Tintara，依循古法釀製採用開放式酒槽，再透過法國、美國橡木桶陳年，工序繁複但卻價格親民，呈現濃厚的牛奶巧克力風味。另外烤桶三級Char No.3的No.3代表的則是釀製過程的烘烤級數，共有四個等級，等級越高越重越濃，也是選擇葡萄酒的重要參考。
Tintara Reserve Shiraz。（黑松公司提供）
夏迪的重頭戲葡萄酒款則是經典的Thomas Hardy系列，海倫麥卡錫一次推薦四款不同年份的Thomas Hardy系列，因為採用卡本內葡萄品種因此成就此系列的高品質。四款包括1999、2004、2014、2017，前兩者產區來自Margaret River，散發土壤巧克力風味；2014則來自Coonawarra紅土產區的葡萄，因此酒款呈現木質氣息；最特別的是2017年是以上述二產區混釀而成，顛覆了單一產區的限制，風味呈現獨有的果香。有趣的是，四款年份截然不同的葡萄酒成色卻十分相近，即為對葡萄產地堅持所表現的無差別色澤效果，也展現夏迪對葡萄酒釀製工藝的執著。
夏迪旗下不同系列葡萄酒各有風味，也適合不同場合及餐食。（黑松公司提供）
Thomas Hardy 1999。（黑松公司提供）
Thomas Hardy 2017。（黑松公司提供）
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