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（麥卡倫提供）
麥卡倫擁有200年深厚文化底蘊，著名的小蒸餾器、雪莉統陳年，一步步型塑專屬於麥卡倫的風味與風格。而在麥卡倫邁入200週年之際，在台灣邀請飲食作家葉怡蘭，透過她的眼光攜手五大主廚創造五款新式餐搭菜色，同時與五位調酒師合作創造特色調飲，成就專屬於台灣的風味地圖。
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這是一場以200年歷史為基底，憑藉麥卡倫獨特的工藝、創藝與創新，再透過嶄新視角打造、一場前所未有的視覺、味覺、嗅覺饗宴，名為《為時代 創新味》。主要分為兩大主軸，一是品味餐酒、二是風格調酒，分別邀請重量級多國料理主廚、美食專家、特色酒吧調酒師共襄盛舉。品味餐酒攜手飲食作家葉怡蘭，藉由她慧眼獨具的眼光，找到五款麥卡倫威士忌最適合的餐搭美食。
麥卡倫攜手葉怡蘭打造品牌200週年餐搭全新體驗，葉怡蘭提出「麥卡倫˙新餐桌」嶄新概念，結合精緻餐飲與威士忌。（麥卡倫提供）
葉怡蘭以「麥卡倫˙新餐桌」為主軸，並回溯至1825年「精緻餐飲」（Fine dining）的緣起，恰巧正是麥卡倫品牌成立（1824）的隔年，可見威士忌與Fine dining的密不可分及與時俱進，葉怡蘭將此分述為三個時代劃分，分別是：新威士忌、新料理、新餐搭，以此奠定200年來的餐搭發展。葉怡蘭精選多國料理包括台菜、中菜、日本料理、法國料理等，呈現「山海樓」的山海豪華拼盤，展現台菜料理的鵬派頭盤；「晶華軒」花雕蛋白蒸松葉蟹，利用番茄油做了精準提味；「Le Duet演蒔光」糕 揚物展現懷石料理精髓；「Marc L3」盛夏海風創新演繹傳統法式料理；「Restaurant A」以法菜為底，創造新派蘇格蘭早餐。
邀請五大主廚推出台灣風味地圖饗宴。（麥卡倫提供）
另外為見證200雋永歷史，麥卡倫同步攜手全台多間特色酒吧，首波分別是The Public House、Vender、Drizzle by Fourplay、Bar Mood Taipei、酣呷餐酒館，各推出三款特色調酒於店中內販售。The Public House以「精緻小巧蒸餾器」致敬傳奇起源，主理人William利用麥卡倫雙雪莉桶12年結合無花果，創造木質調與單寧氣息；Vender主理人Darren以新加坡背景推出「The 1915 Sling」讓人聯想具代表性的「新加坡司令」，並挹注靈魂食材鳳梨於調酒中；Drizzle by Fourplay為探究時間陳年的意義，利用水梨入酒代表年輪成為象徵；Bar Mood Taipei創辦人Nick結合東方美人與橡木桶，豐富了特色丹寧風味；酣呷餐酒館的Nono以蜜香紅茶揉入「麥卡倫雙雪莉桶12年」，讓特調散發專屬台灣味。
Bar Mood Taipei特色酒飲。（麥卡倫提供）
The Public House特色酒飲。（麥卡倫提供）
而專屬於台灣的《時光味旅》系列活動也將在2024下半年全台展開，讓大眾已能感受麥卡倫《為時代 創新味》的極緻饗宴，不僅與台灣頂級Fine Dining餐廳攜手打造《時光味旅 品酩餐會》，並攜手全台頂尖酒吧創作一系列專屬麥卡倫200週年限定調酒，推出《時光味旅 精選酒吧200杯》，摯邀請全台威士忌酩家者一同參與。
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