元宵、湯圓分不清？同樣熱量高難消化高GI食物營養師建議「這樣吃」最保險

2025/02/07 20:30

文／記者邱巧貞　圖／品牌提供、翻攝自IG、PEXELS

元宵節將至，許多民眾會吃湯圓應景。(下載自PEXELS) 元宵節將至，許多民眾會吃湯圓應景。(下載自PEXELS)
農曆年後緊接著就是元宵節，雖然「元宵」跟「湯圓」不一樣，但多數現代人也沒有再特別細分，食用到超市隨手可買的湯圓更方便，不論湯圓還是元宵，兩者都是由糯米做的，都屬於熱量高且難消化、一不小心就導致熱量超標的食物。
因湯圓屬於高GI食物，容易使血糖快速上升。(下載自PEXELS) 因湯圓屬於高GI食物，容易使血糖快速上升。(下載自PEXELS)
京都堂中醫洪敏芝中醫師表示，湯圓為糯米製品，富含澱粉且不易消化，容易造成消化不良、脹氣，且包餡的話甜度高容易引起胃食道逆流，因此，建議腸胃較弱、患有慢性病，像是腎臟疾病、糖尿病的人，食用時要特別注意份量。
另外，因湯圓屬於高GI食物，容易使血糖快速上升，糖尿病患者們在食用時需注意血糖的變化，鹹湯圓的烹調方式通常會加進鹽，患有腎臟疾病的人建議少喝湯，而花生、芝麻口味等包餡甜湯圓內的磷含量也很高，也需特別注意。
營養師指出，20顆小湯圓的熱量趨近於半碗白飯。營養師指出，20顆小湯圓的熱量趨近於半碗白飯。
張家榕營養師指出，20顆小湯圓的熱量趨近於半碗白飯，而包餡的甜湯圓及包肉的鹹湯圓每四、五顆也大約等於一碗白飯的熱量，因此，在食用時需要特別注意熱量的攝取。