白胺酸除了能促進人體肌肉生長外,也能幫助預防肌肉流失、加快肌肉恢復等。
隨著營養意識提高,不只是健身族群,一般民眾也相當注重體態養成、蛋白質的補充,近期,日本「胺基酸4:6黃金比例」風潮爆紅,透過40%白胺酸與60%其他8種人體必需胺基酸,精準補充身體與肌肉所需的重要營養素,更輕鬆打造好體態。隨著營養意識提高,民眾也開傻注重體態養成及蛋白質的補充。
日本爆紅的「胺基酸4:6黃金比例」是什麼?專職於運動選手營養補充的營養師戴岑樺表示,人體所需的胺基酸其實共有20種,包含9種必需胺基酸與11種非必需胺基酸,且胺基酸作為蛋白質的最小分子,在人體的運作中扮演著舉足輕重的角色。日本研究指出,當40%的白胺酸及60%其他8種必需胺基酸組合,能有效提升肌肉蛋白質生合成速率,而白胺酸除了能促進人體肌肉生長外,也能幫助預防肌肉流失、加快肌肉恢復等。女性族群平日飲食除了熱量、三大營養素比例的分配,還可注意維生素D、鈣、鎂及鐵的攝取。
營養師戴岑樺解釋,9種必需胺基酸又稱完全蛋白質,這9種包含白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、離胺酸、苯丙胺酸、甲硫胺酸、色胺酸、蘇胺酸與組胺酸,是人體「缺一不可」的營養素,只要任何一種不足都會影響整體營養的吸收與利用,這也是為什麼日本正掀起以4:6為比例補充更完整的胺基酸組成,作為營養補充的選擇。一般攝取蛋白質約需3至4小時才能被人體完全消化、吸收。
許多民眾談到增肌、維持體態時,第一個聯想到的往往是多吃蛋白質含量高的食物如雞胸肉、牛肉,或高蛋白飲品等。然而研究發現,與其仰賴大量攝取蛋白質或甚至錯誤補充蛋白質產品,直接補充小分子的「胺基酸」反而能讓吸收運用更有效率。
戴岑樺指出,通常一般攝取蛋白質約需3至4小時才能被人體完全消化、吸收,而胺基酸不須經過消化分解,約30分鐘即可快速吸收,對消化道負擔也較小,她進一步說明,由於現代人生活忙碌,像是外食族或有運動習慣卻無法及時補充足夠營養的族群,因此,建議健身運動族或想維持體態的族群,可透過適時補充含有9種必須胺基酸的食品,作為日常飲食的補充,更有效率。
運動族建議可以拉高至每公斤體重1.5-2克的蛋白質攝取量。
以下營養師戴岑樺分別針對不同族群提供胺基酸攝取建議:
【運動健身族】
由於運動、健身族會進行不同強度的阻力訓練或是有氧運動,因訓練消耗較多,建議可以拉高至每公斤體重1.5-2克的蛋白質攝取量,再搭配簡單的碳水化合物做能量補充,因此補充9種必需胺基酸,能讓人體肌肉營養的利用與吸收更順利。
【體態維持族】
整體飲食規劃、運動前後補充佔整體運動營養效用的80%,如果還要更好,就要留意剩下20%的補充。此外,女性族群除了整體熱量、三大營養素比例的分配外,還可注意四大關鍵營養素,包含維生素D、鈣、鎂及鐵的攝取。本爆紅「胺基酸4:6黃金比例」,讓蛋白質補充更高效。'
日本「胺基酸4:6黃金比例」風潮中,Amino L40備受矚目,其最大特色是能夠補足人體無法自行合成的9種必需胺基酸,包含能啟動肌肉合成的關鍵角色—白胺酸與其他8種胺基酸共同作用,提供肌肉發展所需營養。
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