(人頭馬君度提供)
來自蘇格蘭的威士忌,「移民」至美國會有何變化?來自美國西雅圖的「WESTLAND威嵐」美國單一麥芽威士忌,透過四大DNA包括:大麥、水、酵母、橡木桶,創造屬於美國的單一麥芽新時代,WESTLAND威嵐首度登台也打造為台灣推出的限量編號,讓許多酩家躍躍欲試。
成立於2010年的WESTLAND威嵐,特別之處在於著重品牌四大重點核心,分別是大麥、水、酵母、橡木桶,皆以獨特製法及特色創造WESTLAND威嵐的獨特風味。例如「大麥」不同於蘇格蘭威士忌的公式化處理,反而借鑑啤酒百年來的傳統工藝,使用烘烤麥芽作為主原料,賦予威士忌嶄新的風味。
「水」來自於喀斯喀達山的錫達河,因礦物質含量低與酸鹼中性而聞名,用來製作威士忌十分理想。「酵母」選用比利時Saison啤酒酵母,展現丁香、果酸及果香等豐富層次。更特別的是「橡木桶」,使用未曾使用過的「處女桶」新橡木桶,反而能帶處甜美口感。WESTLAND威嵐所以酒品皆在西雅圖酒廠製造,強調美式在地風格。
首度登台帶來三大重點系列:旗艦款、OUTPOAST RANGE與單桶系列。「FLAGSHIP旗艦款」是WESTLAND威嵐成立十多年來的重要成就,以全新美國橡木桶及初次填裝波本桶、初次與二次填裝Oloroso雪莉桶陳年,帶來香甜風味,啜飲一口即可嘗到奶油、巧克力口感,以及果醬及棉花糖的香氣。美年推出的「OUTPOST RANGE」也不容錯過,依照年份各有特色,也象徵美國威士忌的層次感。
威嵐FLAGSHIP旗艦款美國單一麥芽威士忌,酒精濃度46%,700ml,1,700元。。(人頭馬君度提供)
威嵐Garryana-Edition-9加里橡木桶系列美國單一麥芽威士忌,酒精濃度50%,700ml,4,500元。(人頭馬君度提供)
威嵐Solum-Edition-2泥煤系列美國單一麥芽威士忌,酒精濃度50%,700ml,4,500元。(人頭馬君度提供)
威嵐Colere-Edition-4大麥探索系列美國單一麥芽威士忌,酒精濃度50%,700ml,4,500元。(人頭馬君度提供)
小批量製造的「單桶系列SINGLE CASK」更是珍稀,其中編號#4398是專為台灣獨家打造的限定桶,富有香草、紅色蜜餞、柑橘、杏桃的水果香氣,奶油蛋捲、麥芽糖、焦糖、燕麥的濃郁甜美口感,設計有台灣限定背標,限量670瓶,極具收藏價值。
威嵐美國單一麥芽威士忌單桶#4398,酒精濃度59.8%,700ml,3,950元。(人頭馬君度提供)
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
延伸閱讀:
年度「蘇式梅酒」迎春天!蘇格登威士忌結合台灣在地布莊推限量款