晴時多雲

logo
top
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
LIFESTYLE
品味生活

米其林摘星之旅再添一站!S Hotel米其林二星主廚駐台 初夏最新菜色搶先曝光

2017/05/04 18:47

文/記者黃詩茜 圖/記者黃詩茜、S Hotel提供

Food & Travel

位在S Hotel地下一樓的HYG,堅持以原始的烹煮技巧保留食物的原汁原味。

台灣最受矚目的飯店「S Hotel」真的開跑了!「S Hotel」是汪小菲以愛妻大S命名的時尚設計型飯店,更是台灣唯一由全球知名法國鬼才設計師飛利浦.斯塔克(PHILIPPE STARCK)親自操刀設計。S Hotel另一個亮點是北歐美饌餐廳HYG,以北歐嚴選食材融入亞洲風味料理,打造出特色餐點。

HYG位在飯店地下一樓,在設計師飛利浦.斯塔克(PHILIPPE STARCK)創意發想下,呈現出書香時尚、雅致文創、自然華麗的多重風格,但卻又不突兀的完全融合。餐廳內所有的桌椅都是飛利浦.斯塔克(PHILIPPE STARCK)經挑細選,為了就是要讓賓客享用美食過程中,也可以坐的舒適。

HYG呈現出出書香時尚、雅致文創、自然華麗的多重風格。

以原始的烹煮技巧保留食物的原汁原味,因應夏天的到來特別推出初夏套餐,以鮮花、水果、芽苗類蔬菜,打造出清爽無負擔的丹麥料理。其中最特別的是酥脆豬腳附大頭菜醋漬青蘋果丁,外酥內Q的豬腳凍,搭配台灣常見的大頭菜,再以醋漬蘋果丁點綴,完全平衡豬腳的油膩感,另外碳香烤雞附黑醋栗也令人驚艷,烤到金黃的酥脆外皮,一刀畫下肉汁流出的畫面,看了都要流口水了!

餐前可以先享用全麥麵包。

1:煙燻鮭魚附美乃滋、2:香煎章魚附綠蘆筍左黑蒜粉、3:酥脆豬腳附大頭菜醋漬青蘋果丁、4:碳香烤雞附黑醋栗。

丹麥主廚特別推薦初夏饗宴菜單。

目前S Hotel為試營運,預計今年6月中旬會正式開幕,到時候會邀請法國鬼才設計師飛利浦.斯塔克(PHILIPPE STARCK)親自來台剪綵。

延伸閱讀:
吃美食不用花大錢、飛出國!平價米其林美食總整理 快點開啟你的摘星之旅吧!
此生必去!全球前5大國家公園旅宿 台灣唯一上榜的飯店是...

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

GIVE YOU MORE
金鐘55》紅毯毒舌駕到!「整場都深V...」個人意見說她:麥當勞會用的起司片
Fashion

金鐘55》紅毯毒舌駕到!「整場都深V...」個人意見說她:麥當勞會用的起司片

Angelababy 膝上30公分短裙曬滿屏「少女感」!私服穿搭完勝公主風
Beauty

Angelababy 膝上30公分短裙曬滿屏「少女感」!私服穿搭完勝公主風

2020耶誕「豹動」啦!YSL獻上滿滿豹紋版,價格翻3倍的限量色狂野回歸
Beauty

2020耶誕「豹動」啦!YSL獻上滿滿豹紋版,價格翻3倍的限量色狂野回歸

網友回應
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由istyle】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。