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進入10 台北－GABEE.
由第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍林東源於2004年創立的GABEE. 義式專業咖啡館，是台灣少數較為多元性的咖啡館，除了有各式各樣不同系統的咖啡機，會沖泡不同咖啡配方的豆子，還可以自由選擇沖泡方式，充分回到消費者的角度挑選自己喜歡的咖啡。
在這裡，不必擔心要挑選的細節太多，難以決定該如何點餐，因為所有店員都會解釋使用方法和特點。除此之外，每一季都會推出新的創意咖啡，對於想嚐鮮的人來說，非常有吸引力。
假如你是個對咖啡已經小有研究的人，在GABEE.更能大開眼界！不只有獨立採購的產地咖啡豆，還有許多咖啡沖泡器具，加上林東源先生跑遍全世界帶回來的咖啡收藏，呈現出一般咖啡館無法感受到的豐富性。
另外，GABEE.也是台灣少見非常積極發展異業合作的咖啡品牌，例如和台南蜷尾家合作，把單品咖啡作成義式冰淇淋，努力地讓咖啡融入生活中的所有部分，讓所有年齡層都能接受。
真正好的咖啡廳，關鍵在於情感！
即使世界各地咖啡館呈現的方式和想法都不太一樣，但依然有很多本質是相同的。對台灣咖啡大師林東源來說，「親切感」相當重要，好咖啡館的特質就是人與人之間的互動都是很親切、自然舒服的，儘管咖啡是專業的，產品呈現方式也會因國家、城市而有所不同，但情感互動依然是最重要的。世界很大，旅遊除了看風景，也可以走進不同的咖啡館感受不同的飲食文化，甚至觀察歷史留下的痕跡。
台灣咖啡大師－林東源
第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，不僅擁有自己的咖啡品牌－GABEE. 義式專業咖啡館，同時也是第一位參與世界咖啡大師比賽的台灣選手，在國內外奪得無數獎項。至今接觸咖啡領域已長達20年，仍不斷致力推廣專業義式咖啡文化，期待能讓咖啡真正成為生活的一部分，創造出獨特的咖啡文化。
