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進入蛋白質的正確攝取量是？
補充蛋白質養成易瘦體質也是老觀念了，但是要攝取多少似乎沒有一個清楚的解答，柴崎真木認為，蛋白質不會像糖原或脂肪被身體儲存備用，可卻會每天製造新細胞取代老細胞，因此三餐中至少要攝取「一手掌」份量的蛋白質才足夠。
優質蛋白質挑選的方法是？
蛋白質總類如此繁多，該怎麼挑選才不會反中肥胖地雷？柴崎真木建議，肉類盡量選擇菲力或大腿等脂肪少的部位，不要吃太多油炸熱炒料理，偶爾想吃帶油脂的肉類時，搭配「膳食纖維高的蔬菜」或「海藻」一起食用，第一口先仔細嚼蔬菜或海藻，之後再開始吃脂肪多的肉類比較不容易胖。
（部份內容擷取自《總是精神百倍的人，吃的跟你不一樣》采實文化）
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