驚!營養師:吃薯條不如吃漢堡?破解錯誤「瘦身迷思」看你犯了幾個!

Dec. 3 2017
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文/記者余崇慧 圖/Pinterest

 許多錯誤的瘦身觀念必須徹底更正才能有效減肥,像是吃得少、只吃蔬菜就不會胖,真的是大錯特錯。(Pinterest)

致力於減肥的人總許多迷思,認為吃得「少」就能瘦、認為改變成素食飲食就能瘦,這些觀念已經被營養師證實大錯特錯,與其盲目節食,倒不如破解荒謬瘦身觀念,繼而更認真規劃飲食習慣,才能瘦得均勻又健康。

錯誤觀念1 ►吃得少就能瘦?
我們身邊常會出現一種女生,為了減肥中午只喝湯、或是只挑一些流質食物,其實這些都不是正確的瘦身節食方法。體重管理營養師Emily Field就在個人官網上發表,挑選食物首重均衡,而不是看單一食物的好或壞。

許多女生為了減肥,只喝飲料或只喝湯,不小心可是會越來越胖。(Pinterest)

錯誤觀念2 ►零脂肪就能瘦?
Emily說三餐一定要維持最基本飲食方程式,就是碳水化合物、脂肪、以及蛋白質均衡攝取。碳水化合物提供身體主要能量、脂肪幫助吸收其他營養素、蛋白質合成肌肉同時製造飽足感,三元素完整吸收,身體更能降低暴飲暴食的慾望。比如說早餐吃麥片加牛奶,飲食太單一,Emily就建議必須搭配堅果類、乳酪起司等,補充脂肪及蛋白質。

現代人最喜歡的早餐選擇-麥片,記得加上脂肪及蛋白質才均衡。(Pinterest)

錯誤觀念3 ►多菜少肉就能瘦?
許多人認為只要少吃肉多吃菜,將飲食習慣轉變成高纖維素食人士,就能達到瘦身效果,營養師Emily說,每次進食都要先想過兩小時後會有什麼感覺?因此答案揭曉,只吃單一種營養素絕對餓得快甚至造成暴食。

酪梨沙拉是許多人減肥聖品,但若不適時的加入肉類等蛋白質,營養還是不夠均衡。(Pinterest)

好比去吃麥當勞,漢堡由麵包、肉、蔬菜、及起司奶油等組成,已經達到飲食方程式的標準,不過如果你點的是套餐,還傻傻以為薯條屬於蔬菜纖維類,那可錯得離譜,薯條屬於不營養的單一食物,比起漢堡缺乏蛋白質及脂肪,因此Emily說,多吃一個漢堡甚至都比加上這份薯條來得健康,當然這誇張了一些,但就是應證營養方程式的例子。
雖然這麼例子比較偏激,不過營養師Emily就是要告訴我們,營養均衡的重要。(Pinterest)

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