早餐吃了「這個」身體代謝變好好

早餐攝取足夠的蛋白質，讓你充滿活力一整天！（圖片擷取自women's health magazine）

你的早餐都吃什麼呢？我們都知道早餐是一天中最重要的一餐，是開啟一天活力的來源，但你的早餐吃對了嗎？營養學專家Krista Yoder Latortue表示，早餐必須要攝取足夠的蔬菜、水果、澱粉，特別是蛋白質，才能給你足夠的營養面對一整天的挑戰。

蛋白質是組成身體的重要成分，參與細胞生命活動過程，人體許多重要的生理功能都需要蛋白質。蛋白質不只提供能量，更會促進身體基礎代謝，Krista Yoder Latortue提醒，早餐光是攝取澱粉類食物無法提供你所需要的完整營養，而且會讓你更容易感到飢餓，你的飽足感取決於「你吃了什麼」和「吃了多少」。

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一般成年人一天大約需要50至80公克的蛋白質（取決於你的體重和活動量），假如你在早餐時間沒有攝取到足夠的蛋白質，會讓你的器官無法維持整天的正常運作和新陳代謝。

但也別為了攝取蛋白質走火入魔，在早餐吃下一大堆肉類或是幾大匙的高蛋白粉；最好的蛋白質來源是天然的食物，你可從雞肉、牛肉、蛋、奶製品中攝取到豐富的蛋白質，或者堅果和豆類製品中也含有植物性蛋白質，是取得蛋白質的良好來源。

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