營養師：火鍋湯頭顏色透露熱量！8招避開冬日鍋陷阱

7 含糖飲料+火鍋=快速增胖
建議喝低卡的無糖茶、健怡可樂或是白開水較佳。

奉行有機生活的渡邊知夏子，火鍋料以蔬菜類為主。（圖片擷取自渡邊知夏子Instagram）

8 肉類的極限盤數？
一人份的涮涮鍋只有約8片肉片，加其他菜盤熱量就有1000~1200大卡！吃肉片應該8片為限，選擇低熱量的蔬菜、海鮮和雞胸肉，不吃火鍋料，不吃澱粉類，不喝湯，約可將熱量控制在600大卡左右。以下，為肉類的熱量參考。
火鍋雞肉片 35大卡/1片半
蛤蜊 41大卡/22顆
雞胗 43大卡/2個
火鍋羊肉片 69大卡/2片
火鍋牛肉片 85大卡/1片半
雞心 96大卡/4個
牛腩 149大卡/45公克/塊
梅花豬肉片 153大卡/2片半
培根豬肉片 154大卡/2片
牛小排 234大卡/60公克

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日本名模渡邊知夏子超愛吃火鍋！（圖片擷取自渡邊知夏子Instagram）

資深專業營養師張湘寧（Selina）
臨床營養經驗15年以上，擁有營養師證照、糖尿病衛教師證照等，著有《吃這些 最健康》、《瘦身食材事典》、《要瘦其實很簡單》、《吃好料瘦一身》、《寶寶怎麼吃最健康》等書，專業素養備受信賴。

（張湘寧提供）

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