入秋日夜溫差大頻感冒？營養師建議：加入「這項食物」助攻自癒力

營養師建議，增加攝取蘿蔔硫素，可以達到增強免疫力效果。
進入秋冬時節，氣溫轉涼加上日夜溫差大，感冒民眾大增，根據台灣衛生福利部疾病管制署的資料，入秋時節全台通報流感門診就醫人數，較前年同期增加16.6%，除了勤洗手、佩戴口罩或是接種流感疫苗，來預防感冒，如不慎感冒，應充分休息、多補充水分或電解質。
換季時節，日夜溫差大，感冒民眾大增。(PEXELS)
在感冒和流感好發的秋冬季節，營養師陳冠蓉建議，不妨增加攝取蘿蔔硫素，可以達到增強免疫力的效果，有助於預防感冒，亦可在感冒後達到症狀舒緩的效果。日本曾做過一項研究揭露，在一群感冒病患中，對照服用與無服用「蘿蔔硫素」的人體實驗，發現補充蘿蔔硫素可有效減緩全身不適、打噴嚏和喉嚨痛等感冒症狀，和緩解感冒症狀。
青花椰苗是青花椰菜的小寶寶，含更高濃度的蘿蔔硫素。
在日常飲食中，攝取蘿蔔硫素的來源主要有十字花科家族蔬菜，如芥蘭、青花椰菜、青花椰苗，特別是剛發芽三天大的青花椰苗（三日苗），是蘿蔔硫素最多的蔬菜，其蘿蔔硫素含量是青花椰成菜的20到50倍。而屬於脂溶性的蘿蔔硫素，在體內能維持其效益高達72小時，相較於其他水溶性維生素如B群、維生素C，約3、4小時便會被身體代謝，是續航力更高的抗氧化選擇。
含維生素A的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、地瓜、菠菜、芥蘭菜等。(PEXELS)
營養師陳冠蓉推薦秋冬季節，可熬碗熱湯或是吃熱呼呼的火鍋，多攝取蘿蔔硫素，搭配優質的蛋白質和富含維生素A的食材，讓營養素加乘，能提升身體機能，富含維生素A的蔬菜能保護呼吸道，如胡蘿蔔、南瓜、地瓜、菠菜、芥蘭菜等、再搭配富含蘿蔔硫素的青花椰苗和蛋白質等食物，幫助增強免疫力；此外，料理中也適合加入番茄、薑和南瓜，加乘起來就能提升基礎代謝率、抗氧化和降低血壓，營養豐富。
營養師推薦秋冬季節，可熬碗熱湯或是吃熱呼呼的火鍋，多攝取蘿蔔硫素，搭配優質蛋白質和富含維生素A的食材。(PEXELS)
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